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Palitos de waffle estilo
“pizza de pepperoni”
Estos palitos de waffle son perfectos para una
cena rápida o un aperitio de fiesta.
Rinde 24 palitos de waffle
1 taza (125 g) de harina común
1 taza (80 g) de harina de maíz (amarilla o
blanca)
3 cucharaditas de azúcar granulada
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de sal marina fina
6 onzas (170 g) de queso Mozzarella bajo
en grasa triturado
4 onzas (115 g) de pepperoni, en cubitos
1
1
/
3
tazas (315 ml) de leche baja en grasa/
semidescremada
6 cucharadas (90ml) de aceite vegetal
2 huevos grandes
Salsa marinara, para servir
1. Colocar la harina, la harina de maíz, el azúcar, el
polvo de hornear y la sal en un tazón grande;
revolver para combinar. Agregar la Mozzarella y los
pepperoni; revolver. Colocar la leche, el aceite y el
huevo en un tazón pequeño; batir. Agregar la mezcla
a los ingredientes secos y revolver hasta conseguir
una mezcla suave. Dejar reposar por 5 minutos.
2. Precalentar el aparato al nivel deseado; la
luz verde se encenderá cuando esté listo
para su uso.
3. Verter aprox. 1 taza masa en el centro de la
placa la inferior. Esparcir uniformemente con
una espátula resistente al calor hasta ½in
(1.5cm) de los bordes. Cerrar las placas; la luz
verde se apagará. Cuando la luz verde se
vuelva a encender, los palitos están listos. Abrir
la tapa y sacar el wafle/gofre con cuidado.
4. Repetir con el resto de la mezcla.
5. Separar los palitos y servir calientes, con salsa
marinara para mojar.
Información nutricional por palito:
Calorías 70 (52 % degrasa) • Carbohidratos 6 g • Proteínas
3 g • Grasa 4g • Grasa saturada 1 g • Colesterol 13mg
Sodio 140mg • Calcio 47mg • Fibra 0 g
Palitos de waffle estilo
“pan de maíz”
¡Sírvalos con sopa o chile! Agregue ¾ de taza de
tocino picado o cebolletas picadas a la mezcla
para darle un toque de sabor adicional.
Rinde 24 palitos de waffle
1 taza (125 g) de harina de maíz amarillo
1 taza (125 g) de harina común
2 cucharadas (25g) de azúcargranulada
2 cucharaditas de polvo de hornear
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal kosher
1
1
/
3
tazas (325 g) de suero de leche
(“buttermilk”)
2 huevosgrandes
6 cucharadas (70 g) de mantequilla sin sal,
derretida
4 gotas de salsa picante de vinagre
(opcional)
1. Colocar la harina de maíz, la harina, el azúcar,
el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal en
un tazón grande; revolver para combinar.
Colocar el suero de leche, los huevos, la
mantequilla y la salsa picante (opcional) en un
tazón pequeño; batir para combinar. Agregar la
mezcla a los ingredientes secos y revolver
hasta conseguir una mezcla suave. Dejar
reposar por 5 minutos antes de usar.
2. Precalentar el aparato al nivel deseado; la luz verde
se encenderá cuando esté listo para su uso.
3. Verter aprox. 1 taza masa en el centro de la
placa la inferior. Esparcir uniformemente con una
espátula resistente al calor hasta ½in (1.5cm) de
los bordes. Cerrar las placas; la luz verde se
apagará. Cuando la luz verde se vuelva a
encender, el waffle/gofre está listo. Abrir la tapa y
sacar el wafle/gofre con cuidado.
4. Repetir con el resto de la mezcla.
5. Separar los palitos y servir calientes.
Información nutricional por palito:
Calorías 42 (46 % degrasa) • Carbohidratos 6 g
Proteínas 1 g • Grasa 2 g • Grasa saturada 1 g
Colesterol 4mg • Sodio 91mg • Calcio 22mg • Fibra 0 g
11
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