Loading ...
Loading ...
Loading ...
85
4.8
Suggesties
De volgende tabel toont
kookinstructies voor enkele
veelgebruikte levensmiddelen.
Specifiek worden de processen van
het rijzen van brood, het fermenteren
van yoghurt en de droogprocessen
gegeven.
Symbool
Maaltijd
°C
Functie
Hoeveel
heid
Opmerkingen
Kooktijd
Focaccia
30°C
35°C
Deeg laten
rijzen
500g
Leg de focaccia op
aluminiumfolie
1,5 h
Yoghurt
40°C
45°C
Fermentatie
Vette
melk 1,5 l,
melkyogh
urt 375 g,
9 glazen
schaaltjes
Giet de melk en
de yoghurt in een
kom, meng goed
met een
staafmixer en giet
ze in glazen
potjes.
Sluit ze af met de
doppen en zet ze in
de lade.
8 h
Tomaten
60°C
65°C
Drogen
250g
Gebruik papieren
vellen direct op
het glas, snijd de
tomaten in
tweeën, voeg
zout toe. Draai de
tomaten om de 3
uur om
8/10 h
Kruiden:
rozemarijn
salie,
peterselie
200g
Gebruik papieren
vellen direct op het
glas
Appel
1 appel,
½ citroen,
water
Snijd de appel in
dunne plakjes.
Verwarm in een kom
met water en citroen
gedurende 5
minuten. Leg
vervolgens op
bakpapier.
Gebruik
NL
Loading ...
Loading ...
Loading ...