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revient à la configuration prédéfinie.
Le réglage de la minuterie prévoit
l'arrêt automatique du tiroir, une fois
le cycle de chauffage terminé.
4.5
Changement des
paramètres pendant le
chauffage
Appuyez sur la touche pendant
le fonctionnement afin de choisir le
paramètre à modifier entre la
température et la minuterie. Pour
activer la fonction « démarrage
différé », éteindre et rallumer le tiroir
à partir de la touche
4.6
Fonction Sabbath
Il est possible d'activer la fonction
Sabbath dans les 10 premières
secondes suivant l’allumage du
tiroir chauffant.
Pour l'activer, appuyez simultanément
sur les touches pendant
environ 4 secondes. Sur l'afficheur
apparaît l'inscription .
Au cours de cette fonction, aucun
paramètre n'est modifiable et la
température se règle
automatiquement sur une valeur
d'environ 45 °C pendant 80 heures
consécutives. Pour revenir aux réglages
initiaux, éteignez le tiroir chauffant.
Après 80 heures de fonctionnement, le
tiroir s'éteint automatiquement.
4.7
Cuisson à basse
température
Le réglage est utilisé pour la cuisson à
basse température et la poursuite de
la cuisson de morceaux de qualité,
petits à moyens, tels que le bœuf, le
veau, le porc et l'agneau d'un
diamètre maximal de 6 cm. Pour les
coupes plus grandes, nous
recommandons la préparation au
four ou à la vapeur combinée.
Avec un temps de cuisson prolongé
d'environ 2/3 h à basse température,
la viande reste juteuse et tendre.
Préparation : avant de cuire la viande
à basse température, il faut la faire
dorer.
•
Utilisez la vaisselle appropriée en
verre, en porcelaine ou en
céramique
•
Réchauffez le tiroir avec la
vaisselle à l'intérieur pendant 15
minutes
•
Faites chauffer de l'huile ou du
beurre dans une poêle et faites
revenir la viande à feu vif.
Utilisation
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