Loading ...
Loading ...
Loading ...
163
4.8
Neuvoja
Seuraavassa taulukossa esitetään
joidenkin yleisesti käytettyjen
elintarvikkeiden kypsennysohjeet.
Erityisesti osoitetaan leivän
kohotukseen, jogurtin käymiseen ja
kuivausprosesseihin liittyvät
menetelmät.
SYMBOLI
Ruoka
°C
Toiminto
Määrä
Huomautuksia
Kypsenn
ysaika
Focaccia-
leipä
30 °C
35 °C
Taikinan
kohotus
500 g
Aseta focaccia
alumiinipaperille
1,5 h
Jogurtti
40 °C
45 °C
Käyminen
Täysmait
oa 1,5 l,
maitojog
urttia
375 g,
9
lasipurkk
ia
Kaada maito ja
jogurtti kulhoon,
sekoita hyvin
tehosekoittimella
ja kaada
lasipurkkeihin.
Sulje ne korkilla ja
aseta ne laatikkoon.
8 h
Tomaatit
60 °C
65 °C
Kuivaus
250 g
Käytä
paperiarkkeja
suorassa
kosketuksessa
lasin kanssa,
leikkaa tomaatit
kahtia, suolaa.
Käännä tomaatit
ylösalaisin 3
tunnin välein
8/10 h
Yrtit:
rosmariini
salvia,
persilja
200 g
Käytä paperiarkkeja
suorassa
kosketuksessa lasin
kanssa
Omena
1 omena,
½
sitruunaa,
vettä
Leikkaa omena
ohuiksi viipaleiksi.
Kuumenna kulhossa
veden ja sitruunan
kanssa 5 minuuttia.
Aseta viipaleet sitten
leivinpaperin päälle.
Käyttö
FI
Loading ...
Loading ...
Loading ...