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preestablecida. La configuración del
temporizador prevé el apagado
automático del cajón una vez
finalizado el ciclo de calentamiento.
4.5
Cambio de parámetros
durante el calentamiento
Toque la tecla durante el
funcionamiento para seleccionar el
parámetro que desea modificar, entre
la temperatura y el temporizador.
Para activar la función “inicio
retardado”, apague y vuelva a
encender el cajón con la tecla
4.6
Función Sabbath
Se puede activar la función Sabbath en
los primeros 10 segundos después de
encender el cajón calentador.
Para activarla, pulse a la vez las teclas
durante aproximadamente 4
segundos. En la pantalla aparece el
mensaje .
Durante esta función no se puede
modificar ningún parámetro y la
temperatura se ajusta
automáticamente a un valor de aprox.
45 °C durante 80 horas consecutivas.
Para volver a la configuración inicial,
apague el cajón calentador. Tras 80
horas de funcionamiento, el cajón se
apaga automáticamente.
4.7
Cocción a baja
temperatura
El ajuste se utiliza para la cocción a
baja temperatura y la cocción
posterior de cortes pequeños y
medianos de primera calidad, como
carne de vacuno, ternera, cerdo y
cordero, con un diámetro máximo de
6 cm. Para cortes más grandes, se
recomienda la preparación al horno o
en una vaporera combinada.
Con un tiempo de cocción
prolongado de unas 2/3 h a baja
temperatura, la carne queda jugosa y
tierna.
Preparación: antes de cocinar la
carne a baja temperatura, hay que
dorarla.
•
Utilice una vajilla adecuada de
vidrio, porcelana o cerámica
•
Precaliente el cajón con la vajilla
en el interior durante 15 minutos
•
Caliente aceite o mantequilla en
una sartén y dore la carne a
fuego vivo.
Uso
ES
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