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Utilisation du gril
Avantle premieremploi, lavezvos nouvellesgrilles a raide d'eau
savonneusechaude,rincez et sCchez.Ensuite,huilez leur surface
en applicant unemincecouched'huile de cuisson. Retirez
I'exc_sd'huile a raide d'un papieressuie-tout.
R@Ctez cette procedure si :
a)vous lavezlesgrilles au lave-vaisselle,puisquele dc!tergent
pourraitenleverI'huile
OU
b)vousutilisez une marinade_ basede sucre [par example,
de lasaucebarbecue].
PrCchauffezle gril a High (ElevC)pendant5 minutes. Le
prCchauffageamc!liorela saveuret rapparencedesviandeset
saisit rapidement la viande pouraider a retenir sesjus.
Utilisezdesspatulasou ustensilesnonmCtalliquespour 6viter
d'endornmagerle fini anti-adhCsifde la grille.
L'excesdegras des viandesdoit #treretranch#. Unequantit#
normaleest n(!cessairepour produire la fum_e requisequi donne
lasaveurfum#e de la cuissonen _{plain-air >>.Un exc_sde gras
peut engendrerdes problamesde nettoyageet de flammes.
L'utilisationde quantitCsexcessivesde graissepour engendrer
constammentdes flammesannulela garantiedesgrilles.
Un excasde flammesindiqueque le gril int#rieur dolt 6tre
nettoy_,qua laquantit6 degraisseprCsentesur la viandeest trop
grandeou qua la viande n'a pas #t6 correctementprc!par&.
Lesjus de cuissons'enflammenta I'occasionet produisentdes
petitesflambCessansdanger qui durent unesecondeoudeux.
Cecifait pattie du dc!roulementnormal de lacuisson.
Important : Pour desrenseignementsconcernantle contenant
graisse,voyezla page44.
NELAISSEZJAMAIS LE GRILSANS SURVEILLANCE
LORSQU'ILFONCTiONNE.
Si la graisse engendredes flarnrnescentinueiles :
1. Alhmezleventilateur manuellement.
2. PlacezimmCdiatementles commandesdu gril a la position
OFF[ArrCt).
3. Retirezla viande du gril.
• N'atilisez pas de papier d'aluminiuma /J_ _, _//
.... l&_& ,j_ _//
I mteneurde la zone du grll et necouvrez /_ff_ _
pas,esgr,,,esavecdupap,erd'a,um,n,um
N atilisez pas de charben de bois ou de /_ _ [t/
copeauxde boisdans la zonedu gril. _ _'
• Ne laissez pas lagraisses'accumuler ............. J
dans bac de rc!cucration du gril. NettoyezfrCquemment.
• Ne ceavrez pas toute lasurface desgrilles avec la viande.
Laissezde respace entre chaque morceaude viande [bifteck,
etc.) pour permettreune ac!rationappropriCeet pour prCvenir
I'apparitiondeflammes.
• N'atilisez pas le gril pourfaire chaufferdes ustensilesde
cuisson.
Conseils de caisson sur le gril
• Assurez-vousde suivreles instructionsd'utilisation du gril.
Les durc!esde cuissonet les rc!glagessugg6r6s (voyezla page52)
sent approximatifset varientselon les alimentsou la tension
c!lectrique.
Pourobtenir les meilleursrc!sultats,utilisezde la viandede
premierequalit(!. Lescoupesdeviandequi font au moins2 cm(_/
pouce) d'_!paisseurcuisent mieuxsur le gril qua les coupes plus
minces.
Retranchezle gras presentsur les rebordsdu bifteck, maisne
ceapez pas dans laviande,pour_!viterqua celle-ci ne se
recourbedurant la cuisson.
Pourcrier les marquesapp_tissantessur les biftecks,
assurez-vousde pr_chaufferle gril. Grillezun c0t_ de laviande
la cuissond_sir_eoujusqu'a ce qua lesjus apparaissenta la
surface,puis retournez. Retournezles biftecksetles
hambourgeoisun seulelois. Lamanipulationdes aliments
augmentela pertede leursjus.
Lorsquevous badigeonnezlesviandes ou ajoutezdes saucessur
les aliments,retenezqua I'exc_dentnefait ques'accumuler
I'int_rieur de votregril sansam_!liorerla saveurdes mats.
Ajoutezles saucesdurant les 15 a 20 derni_resminutesde
cuissonou salon la recette.Aussi,chaquelois quavous d_!sirez
utiliser une marinade_ base desucre [par example,la sauce
barbecue),les grilles doivent_tre huil_esavantle pr_!chauffage.
G/oyezla section Utilisationdugril.)
II existeplusieurs marinadesqui aidenta attendrir les coupesde
viandeplus _conomiquesavantqu'elles nesoient cuites sur le
gril.
Certainsaliments,commala volailleet le poisson maigre,peuvent
n_cessiterun peu de gras. Badigeonnez-lesd'huile ou de beurre
fondu aquelques reprisesdurant la cuissonsur le gril.
Pourretourner la viande, utilisezdes pinces muniesde Iongues
poign&s ou unespatula. N'utilisez pas de fourchettescar elles
percentla viandeet causentla perte desjus.
Syst rne de ventilation
Lesyst_mede ventilation incorpor_retire lesvapeursde cuisine,les
odeurset la fum_e _!manantde la nourriture pr_par_!esur latable de
cuissonet le gril.
_Jake Favodte_
• Pourmettreen marchele ......,,,,.,,,,
arc] s_u_
syst_mede ventilation ......
manuellement,appuyezsur la ...........
touche Vent Fan (Ventilateur) r2'_datoMs°/_r's
situ& sur le tableaude
commande_lectronique. Appuyezsur la touche une fois pour le
r_glageLow (Bas),une secondefois pour High et unetroisi_mefois
pour arr_ter le ventilateurOff.
• LesystSmede ventilationfonctionne aatematiqaement Iorsque
I'_l_mentde gril estutilis_.
• Leventilateur peut 8tre utilis_ pour_liminer les odeursfortes
provenantde la cuisine,commaIorsquevouscoupezdes oignons.
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