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Utiliser les fonctionsde fermentation
et de rechauffement.
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La foncfion de fermentation conserve un environnement chaud utile pour que les produits _ levure I#vent.
Comment reEler le four pour la fermentation
@
®
[] Placez la })rite couverte duns un plat
duns le ti)ur sur la tablette g ou C.
NOTE: pourde meilleursr6sultats,couvrezla Nte
d'un tissuou d'unepe//icu/edep/astiquegraiss6e
(/ep/astiquedevrapeut-gtregtre ancr6sous/e
contenantpourque/e venti/ateurdu fourne /e
retirepas).
[] Enfi)ncez la touche PROOF
(fermentation)puis la touche
START(d6marrer).
I:aftMmge indiquer PrF (proof ou
fermentation).
La lumi&'e du Ibm" s'allume et reste
allmn_e dumnt la fermentation.
i,a fimcfion de termentafion fi)urnit
atm)matktuement la temp&'amre optimale
pour la termentatkm et n'a donc aucun
ajustement de temp_ratm'e,
[] R_glez KITCHEN TIMER ON/0H:
(minuterie de cuisine marche/arr_t)pour
le temps de fermentation minimmn,
[] A la fin de la termentation,
entbncez la touche CLEAR/OFF
(mmulation/arrOt).
_i::Pour6viterde r6duirela temp6raturedu four
et prolonger/e tempsde fermentation,n'ouvrez
pas inutilement/aporte du four
i_7V6rifiezlespains tOtpour6viter route
surfermentation,
REMARQUE:
i;7N'utilisezpasle modede fermentationpour
r#chauffer/esalimentsou /esgarter chauds.La
temp6raturedu fourpour/a fermentationn'est
/)asassezchaudepourconserver/esaliments
des temp#raturessansdangerUtilisez/a fonction
WARM (rechauffer)pourgarter les aliments
chauds.
i_7La fermentationne fonctionnerapas Iorsque/e
four d@asse51,6° C(125° F)._HOT_ (chaud)
s'affichera.
Comment reeler le four pour rechauffer
i ;t fi)nction WARM (rechauffer)garde les
aliments ctilts chauds.
Cette timcfion n'est [)as concue pour
r_chaufler les aliments fl'oids.
Pour udliser la fimction WARM (rechuutler}
enJoncez la touche WARM (rechaufferJet
ensuite la touche SNRT(domarrer).
Pour utiliser la timction WARM (rechuu#er}
apr_s moir cult ou roti mec la minumrie,
suivez ces _tapes :
V_] Enfbncez le inode de cuisson voulu
iii
(BAKE (cuisson), CONVECTION BAKE
MULTI/1 RACK (cuissonconvexion
multi/1 grille) ou CONVECTIONROAST
(r6tir convexion).
[] Enfimcez les touches nmn&'iques
pour r6g_er la temp&atm'e du Ibm;
V_] Enfi)ncez la touche COOKTIME
i ,.,, i
(tempsde cuisson).
[] Enfimcez les touches nmn&'iques
pour choisir la dm'6e de cuisson
Votlhle,
[] Enfi)ncez la touche WARM (rechauffer).
[] Enti)ncez la touche SNRT(demarrer).
Pourrendre los articles rassis croustillants
_i::Placez les aliments duns des casseroles ou
plats fi c6t_s bus.
N Pour de meillem_ r6sultats, placez
les aliments entm seul niveau.
N'empilez pus.
};!i.aissez-les d_co m'erts.
NV6rifiez aprbs 20 fi 30 minutes s'ils sent
croustillants. Ajoutez du temps au besoin.
NOTESIMPORTANTES:
i;7Lesalimentsdoiventresterchaudsdansleur
contenantde cuissonoutransf6r6s_ un plat
de serviceconvenantaux alimentschauds.
_i::Pour/esailmentstendres,couvrez-/esd'un
couvercleallantau fourou fun papieraluminium.
_i::Lesalimentsfrits ou croustiflantsnbnt pasbesoin
d'gtre couverts,maispeuvents 'ass#chers'ils
sontrOchauff#stroplongtemps.
?i::Ouvrir/a porte_ r@6tition permet_ /'air chaudde
s'dchapperet auxalimentsde se refroidir
_i::PrOvoyezdu tempssupplOmentairepour que la
temp6rature_ l'int6rieurdu four se stabiliseaprOs
avolrajout# desarticles.
::J_::Avec degrosses charges,i/ faudrapeut-gtre
couvrir certains des ahYnentscults.
::J_::Retkez /es cui//Oresde service, etc. avant de
placer los contenants clans/e four
::J_::N'utihsez pas de contenants,couverc/esde
p/astlwe ou de pe/hcu/edep/astique.
MISE EN GARDE:les
contenants,couverclesde plastique ou la pellicule
de p/asflwe fonderonts'i/s sont clans/e four Le
p/astl?luefondupourrait ne pas pouvoir gtre retirb
et n'est pas couvertsous votregarantie.
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