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R6tir par convexion
_: Convientpourleslargescoupestendresde viande,
fl_couvertes.
I,e venfilateur de com'exion fhit circuler
ui_ifi)nn&rmnt l'air r&haufl_ au-desals et
autour des aliments. [,a viande et la volaille
sont brtmies de tous les c6t& corinne si elles
_taient pr@ar_es dans une r6tissoire, i,'air
r&haufl_ enterme lesjus mpidement pour
un produit tendre et humide tout el/crg_ant
tm extg_rieur d'tm brtm dor&
A_ec le r6fissage ,i convection, il est important
d' utiliser une lbcheli'ite et une grille coiEue
pour la grillade pour obtenir les meilleurs
r&ulmts. I,a l_cheliJte sert fi retenir les
gndsses et la grille sert ,i emp&her les
0claboussuleS de graisse.
ij?::Placez la gl'ille du four fi la position qui
centre les aliments entl_ le dessus et le bas
(hi ibm:
Lorsque vous pr@arez des
biscuits, vous obtiendrez les
meilleurs rOsultats si vous
utilisez une plaque _ biscuit
plate plutOt qu'une casserole
bords bas.
Batterie de cuisine pour la cuisson gt
A\'ant d'utiliser \otre four a convexion,
v(_rifiez si vos casseroles laissent suflisamment
d'espace pour fidre circuler l'air dans le Ibm,
Si vous pr@arez plusieurs aliments el/cocotte
laissez de l'espace entre elles. Assurez-vous
aussi qu'elles ne se touchent pas ou qu'elles
ne touchent pas les parois du Ibm;
Papier etplastique
I,es contenants de papier et de plasfique
r&ismnts a la chaleur recommand& pour
la cuisson courante peuvent mlssi _tre utilis&
pour la cuisson fi coi]_,exion, l;qais non pas
fi des temp0ratures plus hautes que celles
l_command_es par le fhbricant de la batterie
de cuisine, i,es casseroles de plastique
r_sismntes fila chaleurj usqu'fi des
convexion
temp&'atures de 204 ° C (400 ° F)
peuvent aussi _tre udlis0es.
Metal et verre
Tout Type de batterie de cuisine ibnctkmnera
dans votre four a com'exion. Pal" corm'e,
les casseroles de m_tal chaul_ent le plus
rapidement et sont lvcommand_es pour
la cuisson fi convexion.
N tes casserolesau finimatou ranch,cuirontplus
rapiflementquerelies quisentbri//antes.
_: Lescasserolesde verreoude c#ramiquescuisent
plus/entement.
Pour les recettes telles que poulet au ibm;
utilisez une casserole mix parois basses. I,'air
chaud Ile peut pas bien circuler autour des
aliments dans une casserole aux parois hmlms.
CONVECTION
@
Comment regler le four pour cuire ou rOtir gl convexion
[] E_bncezlatouche CONVECTIONBAKE
MULTI/I RACK(cuissouconvexiou multi/
I grille) ou CONVECTIONROAST(r6tir
couvexion).
[] EitIimcez les touches nm-n_riques pour
r_gler la temp&amre xoulue du fbUl:
[] Enfbncez la touche STARY(demarror).
Pour changer la temi)_mture du four,
enioncez la touche CONVECTIONBAKE
MULTI/I RACK(cuissoncouvexion multi/1grille)
ou CONVECTIONROAST(r6tirconvexiou) et
ensuite les touches mun_riques pour
r6gler la nouvelle Wmp&amre.
I,ol:sque le four commence fi chauflel; le
challgel-l-|eilt de telnp0rattlre ei/coi//1-1-|eil(ai/t
fi 37,8 ° C (100" F) sera aflich_, i,orsque le
tour atteint la mmp&aml> choisie, 3 bips se
Ibm entendl_.
[] Enfimcez la touche CLEAR/OFF
(aunulatiou/arrOt).i la fin.
_: Vousentendrezunventi/ateurpendantlacuisson
convexion.Leventilateurs'arr#tesi /aporteest
ouverte,ma/s/acha/eurcontinuera.
__ Vousentenflrezpeut-Otre/e fourcfiquerfiurant
la cuisson.Ceciestnormal
/9
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