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49-2000696 Rev. 2 13
USO DEL HORNO
MODOS DE COCCIÓN CON VAPOR
Cocción con Vapor
Este modo le permite usar vapor como fuente de calor principal
para cocinar su comida. Esta función es útil para cocinar
completamente muchos tipos de comidas. Use esto en lugar
de un estante con vapor sobre una olla en una superficie de
cocción. Este modo se podrá ajustar entre 105°F y 210°F.
Cantidades más grandes de comida se podrán cocinar en dos
capas durante el modo STEAM COOK (Cocción con Vapor),
colocando el estante del horno en la posición 2 y usando el
estante de la mesa para sostener la bandeja sólida o un número
de bandejas pequeñas elevadas desde la parte inferior del horno.
NUNCA COLOQUE UTENSILIOS DIRECTAMENTE SOBRE LA
PARTE INFERIOR DEL HORNO. Esta configuración funciona en
la cocción con vapor, debido al calor del vapor que tiene contacto
directo con la comida que se está cocinando. NO se recomienda
para ningún otro modo, ya que dependen del calor de los
elementos además del vapor.
Recalentar con Vapor
Este modo le permite modificar la temperatura mientras cocina
con vapor. Este tipo de función es particularmente adecuada
para calentar comida precocinada y para preparar comidas listas
o semi listas y comidas congeladas desde 160°F (72°C) hasta
265°F (130°C).
IMPORTANTE: Una vez completadas las funciones, se enviará
una solicitud de descarga de agua (consulte el párrafo de
Descarga de Agua).
Convección con Vapor
Luego de encender el horno, inicialmente la comida se cocina
con vapor. El horno pasará de forma automática a un modo de
cocción por convección.
Esta función es particularmente adecuada para cocinar grandes
trozos de carne y mariscos, como también hornear pan y masa.
La temperatura de cocción recomendada para hornear pan y
masa utilizando esta función es desde 370°F (180°C) hasta
410°F (210°C).
NOTA: Si usará esta función para cocinar platos de forma
consecutiva, asegúrese de que el horno se haya enfriado antes
de comenzar a cocinar el siguiente plato.
Función de Vapor Durante 5 Minutos
La función 5 Minute Steam (Vapor Durante 5 Minutos) es
para uso con modos de cocción tradicionales: Hornear por
Convección, Dorar por Convección, Asar por Convección, y Asar.
Ɣ$JUHJDUYDSRUDODFDYLGDGGHOKRUQRD\XGDUiDPDQWHQHUOD
comida tierna y húmeda. Esto es ideal para cocinar platos
dorados, mariscos o carnes grandes.
Ɣ8QDYH]TXHHOKRUQRVHKD\DHQFHQGLGRODIXQFLyQ0LQXWH
Steam (Vapor Durante 5 Minutos) sólo estará disponible una
vez que la temperatura interior del horno haya superado los
210°F (100°C). En este punto, se visualizará en la pantalla una
indicación para agregar 5 minutos de vapor.
NOTA: Esta función no está permitida durante la cocción con
vapor. Para inyectar vapor dentro de la cavidad, presione
y
seleccione 5 Minute Steam (Vapor Durante 5 Minutos) usando
< > y luego presione SELECT (Seleccionar).
Ɣ/DIXQFLyQ5 Minute Steam (Vapor Durante 5 Minutos)
agregará vapor al horno durante 5 minutos y luego éste
regresará a la función de cocción previamente configurada.
PAUTAS DEL UTENSILIO PARA MODOS
CON VAPOR
El utensilio incluido con el horno fue diseñado para su uso en
los modos Steam Cook (Cocción con Vapor) y Steam Reheat
(Recalentar con Vapor). Las temperaturas superiores a 300°F
podrán dañar este utensilio.
El estante con rejilla cuenta con una bandeja sólida que se podrá
usar para recolectar las gotas de la bandeja perforada. Para su
retiro, levante la misma de forma suave y deslícela hacia usted.
Bandeja Perforada
Su horno cuenta con una bandeja perforada para la cocción con
vapor. Esta bandeja es usada en el estante del horno. Utilice la
misma junto con la bandeja sólida sostenida debajo del estante
del horno, a fin de atrapar cualquier goteo de la comida durante
la cocción.
Esta bandeja también viene con tapa. No use la tapa al cocinar.
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