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Avvertenze:
❑ L’attrezzatura base per la cottura a
vapore è costituita sempre dal tegame
per sformati, dall’accessorio vapore
grande e dal coperchio.
❑ Per maggiori quantità e per la
preparazione di riso o di salse, si può
usare in aggiunta il supporto con i
contenitori per il cibo da cuocere.
❑ Usare solo le parti originali fornite a
corredo.
Hinweise:
❑ Il tegame per sformati può essere usato
anche da solo, per es. per la
preparazione di grandi quantità di
sformato.
❑ Per altre informazioni per la cottura a
vapore, consultare l’accluso opuscolo.
Cottura
Uso:
1. Preriscaldare il forno per 10 minuti.
Regolazione:
w 150° C.
Non sono consentite altre
regolazioni.
2. Versare acqua nel tegame per sformati.
– Per la quantità consultare la tabella di
cottura o l’accluso opuscolo.
– Usare solo normale acqua di
rubinetto, non acqua distillata.
3. Disporre il cibo da cuocere nel forno a
vapore.
4. Sovrapporre il coperchio di vetro in
modo che poggi tutt’intorno sul tegame
per sformati.
5. Inserire il forno a vapore nell’altezza
d’inserimento 1 del forno di cottura.
Avvertenze:
❑ Durante la cottura non si deve aprire la
porta del forno di cottura.
Eccezione: combinazione di diversi cibi
Eccezione: con grandi differenze nei
Eccezione: tempi di cottura.
❑ Il tempo di cottura è influenzato dalla
grandezza del cibo da cuocere.
Nella cottura contemporanea di alimenti
con diversi tempi di cottura vale il
principio:
– tagliare l’alimento con il tempo di
cottura più lungo in pezzetti più
piccoli
– oppure prolungare il tempo di cottura
per gli alimenti più delicati, cuocendo
pezzi più grandi.
❑ Acqua necessaria in generale: 500 ml
d’acqua.
Eccezione:
Per alimenti che si gonfiano (per es.
patate) ed ingredienti con lunghi tempi di
cottura, sono necessari 750 ml d’acqua.
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