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Empfehlungstabelle
Werkzeug/ Zubehör Funktion Empfohlene
Verarbeitungs-
Höchstmenge
G
eschwindigkeit zeit
❋
❋
S
chlagmesser Kuchenteige 8 15-20 Sek. 2 kg Mehl
Knetteig – Einarbeiten von Fett in Mehl 5 –8 10 Sek. 500g Mehl
Z
ugabe von Wasser für Teigzutaten 10-20 Sek.
H
acken von Fisch und magerem Fleisch Pulse –8 10-30 Sek. 1 kg
Patés und Terrinen max. mageres
R
indfleisch
H
acken von Gemüse Pulse 5-10 Sek. 500g
Hacken von Nüssen 8 30-60 Sek. 200g
Pürieren von weichem / gekochtem Obst und 8 10-30 Sek. 1 kg
G
emüse
S
oßen, Dressings und Dips 8 2 Min. (max.) 800g
S
chlagmesser mit Kalte Suppen Langsam starten 30-60 Sek. 2 l
Maxi-Abdeckscheibe und bis
Milkshakes/flüssige Teige Höchstgeschwin- 15-30 Sek. 1,5 l
digkeit
steigern
Doppel-Schneebesen Eiweiß 8 60-90 Sek. 2 – 8 (70g – 280g)
Eier und Zucker für Biskuit ohne Fett 8 4-5 Min. 3 Eier (150g)
Sahne 8 30 Sek. 250 ml – 750 ml
Unterheb-Rührelement Aufschlagen von Sahne und Fruchtpürees 1 –2 60 Sek. 300g Sahne,
300g Püree
Untermischen von Eiweiß in schwere Teige 1 –2 60 Sek.
Gesamtgewicht 600g
Makronen 1 –2 60 Sek.
Gesamtgewicht 500g
Knetwerkzeug Hefeteig 8 60 Sek. 1,3 kg
Gesamtgewicht
Weißes Brotmehl 8 60 Sek. 650g Mehl
Vollkornmehl 8 60 Sek. 500g Mehl
Scheiben - Schneiden/
Feste Zutaten wie z.B. Karotten, Hartkäse 5 –8 –
Raspeln
Weichere Zutaten wie z.B. Gurken, Tomaten 1 –5 –
Extrafeine Raspelscheibe Parmesankäse, Kartoffeln für Kartoffelknödel 8–
Feine Julienne-Scheibe Kartoffeln für feine Pommes frites und Rösti 8–
Gemüse für Wok-Gerichte und als Garnierung
Dekorative Feste Zutaten wie z. B. Karotten und Kartoffeln 5 –8 –
Schneidescheibe Weichere Zutaten wie z. B. Gurken
Pommes-frites-Scheibe Für dünne Pommes frites und Zutaten für 8–
Eintöpfe und Dips (z.B. Gurken, Äpfel und
Birnen).
Thermoresist-Mixer Kalte Flüssigkeiten und Getränke 8 15-30 Sek. 1,6 l
Suppen mit Brühe als Grundlage 8 30 Sek. 1,2 l
Suppen mit Milch 8 30 Sek. 1 l
Wir empfehlen, heiße Zutaten vor dem Mixen abkühlen zu lassen. Wenn Sie jedoch heiße Zutaten
verarbeiten möchten, lesen Sie bitte die Sicherheitshinweise für das Mixen von heißem Füllgut.
Mini-Schüssel und Fleisch 8 20 Sek. + Puls 300g
mageres
Schlagmesser
Rindfleisch
Hacken von Kräutern 8 30 Sek. 20g
Hacken von Nüssen 8 30 Sek. 100g
Mayonnaise 8 30 Sek. 2 Eier
300g Öl
Pürees 8 30 Sek. 200g
Kompakt-Zerkleinerer/ Mahlen verschiedenster Gewürze 8 30-60 Sek. 100g
Mahlaufsatz Mahlen von Kaffeebohnen 8 30 Sek. 75g
Hacken von Nüssen Puls 5 Sek. 140g
Mageres Schmorfleisch (in 2 cm große Würfel Puls 10 Sek. 200 g
geschnitten)
Schüssel
höchstens bis zur
Maximum-
Markierung füllen
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