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tableau des vitesses recommandées
Outil/accessoire function vitesse durée de Capacité maximale
r
ecommandée foncti.
❋
❋
L
ame tranchante Mélanges tout en un pour gâteaux 8 15 à 20 s 2Kg farine
Pâte – mélange de la matière grasse avec 5 –8 10 s 500g farine
l
a farine
Ajout d’eau au mélange ingrédients de pâte
10 à 20 s
Pour hacher du poisson et de la viande maigre Pulse –8 10 à 30 s 1Kg
P
âtés et terrines boeuf maigre max.
P
our couper des légumes Pulse 5 à 10 s 500g
Pour hacher des noix 8 30 à 60 s 200g
Pour transformer en purée des fruits tendres, 8 10 à 30 s 1Kg
d
es fruits cuits et des légumes
S
auces, assaisonnements et mousses 8 2 min max 800g
L
ame couteau avec Soupes froides Commencez à 30 à 60 s 2 litres
d
isque à capacité petite vitesse et
maximale Milkshakes / pâtes à frire augmentez jusqu'à 15 à 30 s 1,5 litres
la vitesse maximale
Double fouet Blancs d'œufs 8 60 à 90 s 2 – 8 (70 – 280g)
Œuf et sucre pour gâteaux de Savoie sans 8 4 à 5 min 3 oeufs (150g)
matière grasse
Crème 8 30 s 250 ml – 750 ml
Accessoire mélange Pour fouetter de la crème et des purées de fruit 1 –2 60 s 300g crème,
délicat 300g purée
Pour monter des blancs en neige 1 –2 60 s 600g poids total
Macarons 1 –2 60 s 500g poids total
Pétrin
Mélange à base de levure 8 60 s 1,3Kg poids total
Farine pour pain blanc 8 60 s 650g farine
Farine pour pain complet 8 60 s 500g farine
Disques -
Aliments durs – carottes, fromages à pâtes dures
5 –8 –
éminceur / râpe Aliments plus mous – concombres, tomates 1 –5 –
Râpe extra fine Parmesan, pommes de terre pour la 8–
préparation de boulettes
Disque à Julienne Pailles de pomme de terre et röstis (galettes 8–
de pomme de terre)
Sautés de légumes et garnitures de légumes
Disque à découpes Aliments durs tels que des carottes et des 5 –8 –
décoratives pommes de terre
Aliments plus tendres tels que le concombre
Disque à faire des Coupe les pommes de terre pour faire des 8–
frites frites fines, ainsi que les ingrédients pour une
cuisson à la cocotte, ou pour les bâtonnets à
tremper dans une sauce (concombre,
pomme, poire).
Blender thermoresist Liquides et boissons froids 8 15 à 30 s 1,6 litres
Soupes sans laitage 8 30 s 1,2 litres
Soupes à base de lait 8 30 s 1 litres
Nous vous recommandons de laisser les ingrédients chauds refroidir avant de les mixer. Toutefois, si vous
devez mixer des ingrédients chauds, veuillez lire au préalable les instructions de sécurité précisant comment
mixer des ingrédients chauds.
Mini bol et couteau Viande 8 20 s + Pulse 300g bœuf maigre
Pour hacher des herbes aromatiques 8 30 s 20g
Pour concasser des noix 8 30 s 100g
Mayonnaise 8 30 s 2 oeufs
300g d'huile
Purées 8 30 s 200g
Ne dépassez pas la
capacité maximale
indiquée sur le bol.
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