Loading ...
Loading ...
Loading ...
82
da
Eksemplerpåbrug
Eksempler på brug
Piskeøde
– 100g-600g
■ Forarbejdødeni1½til4minut-
terpåtrin7(4)–afhængigtaf
ødensmængdeogegenskaber,med
piskeriset.
Æggehvider
– 1til8æggehvider
■ Piskæggehvidernei4til6minut-
terpåtrin7(4)med–med
piskeriset.
Lagkagedej
Grundopskrift
– 2æg
– 2-3spskvarmtvand
– 100gsukker
– 1pakkervanillesukker
– 70gmel
– 70gmaizenamel
– evt.bagepulver
■ Røringredienserne(undtagenmelog
maizenamel)sammenica.4-6minutter
påtrin7(4)medpiskeriset,tildet
skummer.
■ Stildrejekontaktpåtrin1(1)ogtilsætdet
sigtedemelogmaizenamelskevisiløbet
afethalvttiletminut.
Maks. mængde:2gangegrundopskrift
Rørt dej
Grundopskrift
– 6æg
– 500gsukker
– 1knivspidssalt
– 2brevevaniljesukkerellerskalafen
½citron
– 500gsmørellermagarine
(stuetemperatur)
– 1000gmel
– 1brevbagepulver
– 250mlmælk
■ Røræg,sukker,saltogvaniljesukkereller
citronskalsammenica.10sekundermed
piskerisetpåtrin1(1).
■ Indstilpåtrin5(3),ogforarbejdblandin-
genica.120sekunder.
■ Tilsætsmør,ogforarbejdica.60sekun-
derpåtrin3(2).
■ Tilsætmelogbagepulver,ogforarbejdi
ca.2minutterpåtrin1(1).
■ Indstilpåtrin3(2),ogtilsætmælkenlidt
adgangenindenfor2minutter.
Maks. mængde:1xgrundopskrift
Mørdej
Grundopskrift
– 125gsmør
(stuetemperatur)
– 100-125gsukker
– 1æg
– 1knivspidssalt
– ensmulecitronskalellervanillesukker
– 250gmel
– evt.bagepulver
■ Røralleingredienserneica.ethalvt
minutpåtrin1(1),herefterica.2-3
minutterpåtrin6(3)medrøreriset.
Fra500gmel:
■ Røralleingredienserneica.ethalvt
minutpåtrin1(1)medæltekrogen,
herefterdejenæltesica.3-4minutterpå
trin3(2).
Maks. mængde:2gangegrundopskrift
Gærdej
Grundopskrift
– 500gmel
– 1æg
– 80gfedt(rumtemperatur)
– 80gsukker
– 200-250mllunkenmælk
– 25gfriskgæreller1pakketørgær
– skalaf½citron
– 1knivspidssalt
■ Røralleingredienserneica.ethalvt
minutpåtrin1,herefterica.3-6minutter
påtrin3(2)medæltekrogen.
Maks. mængde:2gangegrundopskrift
123_MUM58xxx_8001027204.indb 82 26.11.2015 16:10:40
Loading ...
Loading ...
Loading ...