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User Manual - Page 152

For MUM58244/02.

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152
pt
Exemplosdeutilização
■ Seleccionarafase5(3)eprocessar
duranteca.de120segundos.
■ Adicionaramanteigaemisturardurante
ca.de60segundosnafase3(2).
■ Adicionarafarinhaeofermentoe
processarduranteca.de2minutosna
fase1(1).
■ Seleccionarafase3(2)e,em2minutos,
adicionaroleiteaospoucos.
Quantidade máxima:1xareceitabase
Massa quebrada
Receita base
– 125gdemanteiga
(àtemperaturaambiente)
– 100-125gdeaçúcar
– 1ovo
– 1pitadadesal
– Umpoucodecascadelimãoouaçúcar
baunilhado
– 250gdefarinha
– umpoucodefermentoempó
■ Comavaraparamassasleves,misturar
todososingredientesduranteca.de
½minutonafase1(1)e,depois,mais
2-3minutosnafase6(3).
Apartirde500gdefarinha:
■ Comavaraparamassaspesadas,
amassarduranteca.de½minutonafase
1(1)e,depois,3-4minutosnafase3(2).
Quantidade máxima:2xareceitabase
Massa levedada
Receita base
– 500gdefarinha
– 1ovo
– 80gdegordura(àtemperaturaambiente)
– 80gdeaçúcar
– 200-250mldeleitemorno
– 25gdefermentofrescoouumpacotinho
defermentoseco
– Raspadecascade½limão
– 1pitadadesal
■ Trabalhartodososingredientesdurante
cercade½minutonafase1e,depois,
cerca3-6minutosnafase3(2)comas
varasparamassaspesadas.
Quantidade máxima:2xareceitabase
Massa batida
Receita base
– 300gdefarinha
– 3ovos
– senecessário,juntar1-2colheresde
sopa(10-20g)deáguafria
■ Trabalhartodososingredientesca.de
3a5minutosnafase3(2)atéformar
umamassa
Quantidade máxima:1,5xareceitabase
Massa para pão
Receita base
– 1000gdefarinha
– 3pacotinhodefermentoempó
– 2colheresdechádesal
– 660mldeáguaquente
■ Trabalhartodososingredientesdurante
cercade½minutonafase1e,depois,
cerca4-5minutosnafase3(2)comas
varasparamassaspesadas.
Maionese
– 2ovos
– 2cl.dechádemostarda
– ¼ldeóleo
– 2colherdesopadesumodelimãoou
– vinagre
– 1pitadadesal
– 1pitadadeaçúcar
Oscondimentostêmqueestartodosà
mesmatemperatura.
■ Misturarosingredientes(exceptooóleo)
nomisturador,nafase3(2)ou4(3),
durantealgunssegundos.
■ Comutaromisturadorparaafase7(4)e
deitarlentamenteoóleoatravésdofunil,
continuandoamexeratéqueamaionese
tenhaaconsistênciapretendida.
Consumir a maionese rapidamente, não
a guardar.
123_MUM58xxx_8001027204.indb 152 26.11.2015 16:10:51
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