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AVANT D'APPELER
Cuisson au four
Pour des résultats de cuisson optimaux, chauffez le four avant de faire cuire des biscuits, du pain, des gâteaux, des tartes, des pâtisseries,
etc. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four pour le rôtissage de viandes ou pour la cuisson de plats mijotés. Les temps de cuisson et les
températures nécessaires pour faire cuire un plat peuvent différer légèrement de ceux de votre ancien appareil.
Problèmes et solutions de cuisson au four
Problèmes de cuisson
au four
Causes Solutions
Le dessous des biscuits
brûle.
• Les biscuits et les petits pains
ont été placés dans le four
avant que le temps de
préchauffage ne soit écoulé.
• La grille de four est
surchargée.
• Les moules foncés absorbent
la chaleur trop vite.
• Laissez le four préchauffer à la température choisie avant
de placer les aliments à l'intérieur.
• Choisissez des moules dont la dimension permet de laisser
un espace libre de 5,1 cm à 10,2 cm (2 à 4 po.) tout autour
de ceux-ci dans le four.
• Utilisez une tôle à biscuits de moyenne épaisseur.
Le dessus ou le dessous des
gâteaux est trop foncé.
• Les gâteaux ont été placés
dans le four avant que le
temps de préchauffage ne soit
écoulé.
• La grille a été placée trop haut
ou trop bas, et le four est trop
chaud.
• Laissez le four préchauffer à la température désirée avant
de placer les aliments à l'intérieur.
• Placez la grille à la position appropriée selon les besoins
de cuisson.
• Réduisez la température recommandée de 13 °C (25 °F).
Le centre des gâteaux n'est
pas cuit.
• Le four est trop chaud.
• Les dimensions du moule ne
sont pas adaptées.
• Le moule n'est pas centré
dans le four.
• Le verre est un conducteur de
chaleur lent.
• Réduisez la température recommandée de 13 °C (25 °F).
• Utilisez un moule de la dimension suggérée dans la recette.
• Placez la grille à la position appropriée et disposez le moule de
façon à laisser un espace de 5,1 à 10,2 cm (2 à 4 po.) tout autour
de celui-ci.
• Diminuez la température et augmentez le temps de cuisson,
ou encore utilisez un ustensile au fini brillant.
Les gâteaux ne sont pas
nivelés.
• Le four n'est pas de niveau.
• Le moule est trop près de la
paroi du four, la grille est trop
chargée ou la casserole est
courbée.
• Lampe du four laissée allumée
pendant la cuisson.
• Placez une tasse à mesurer graduée remplie d'eau au centre
de la grille du four. Si le niveau de l'eau est inégal, reportez-vous
aux instructions d'installation pour mettre à niveau le four.
• Placez la grille à la position appropriée et disposez le moule de
façon à laisser un espace de 5,1 à 10,2 cm (2 à 4 po.) tout autour
de celui-ci.
• N'utilisez pas de moules gauchis ou bosselés.
•
Éteignez la lampe du four pendant la cuisson.
Les aliments ne sont pas
cuits lorsque la durée de
cuisson est terminée.
• Le four est trop froid.
• Le four est trop chargé.
• La porte du four est ouverte
trop fréquemment.
• Augmentez la température de four suggérée de 13 °C (25 °F)
et respectez le temps de cuisson recommandé.
• Assurez-vous d'enlever tous les moules du four sauf ceux que
vous utilisez pour la cuisson.
• Ouvrez la porte du four seulement lorsque la durée de cuisson
la plus courte recommandée s'est écoulée.
AVANT D'APPELER
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