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RÉGLAGE DES COMMANDES DE SURFACE
Réglage des commandes de surface
Votre cuisinière à gaz peut être munie de brûleurs de
surface de différentes tailles. La capacité du brûleur à
chauffer les aliments plus rapidement et en plus grands
volumes est proportionnelle à sa taille. Choisissez toujours
l'ustensile qui convient le mieux à la quantité et au type
d'aliment à préparer.
Le petit brûleur de SIMMER (mijotage) (certains modèles)
est idéal pour le mijotage des sauces délicates, etc.
Les brûleurs de dimensions standard peuvent être utilisés
pour la plupart des types de cuisson. Certains modèles sont
munis d’un brûleur central.
Les grands brûleurs puissants (certains modèles) ou
TURBO BOIL (certains modèles) sont recommandés pour
le chauffage de grandes quantités de liquides et la
préparation de grandes quantités de nourriture.
Important :
• Ne faites pas cuire d'aliments lorsque le bouton de
commande de surface est sur Lite (léger). L'allumeur
électronique continue de produire une étincelle si le
bouton de commande est laissé sur LITE (léger).
• Lorsque vous placez un bouton de commande de
surface sur LITE (allumage), tous les allumeurs
électroniques produisent une étincelle en même temps.
Cependant, seul le brûleur de surface qui a été réglé
s'allume.
• Ne placez jamais un ustensile de cuisson sur deux
surfaces de cuisson en même temps. Cela peut
entraîner une cuisson non uniforme.
• En cas de panne de courant, les brûleurs de surface
peuvent s'allumer à la main. Soyez prudent lorsque
vous allumez manuellement les brûleurs de surface.
Pour allumer un brûleur de surface manuellement,
tenez une allumette allumée au-dessus de la tête du
brûleur, puis tournez lentement la commande sur LITE
(allumage). Après l'allumage du brûleur, enfoncez et
tournez le bouton pour l'amener à la position désirée.
• Lorsque vous utilisez le four, il est possible que de la
chaleur résiduelle provenant du four puisse se
transmettre aux boutons de commande situés
directement au-dessus de la porte du four.
Pour régler les brûleurs de surface :
1. Placez l'ustensile au centre de la grille du brûleur de
surface. Assurez-vous que l'ustensile est bien stable
sur la grille du brûleur.
2. Appuyez sur le bouton de commande du brûleur de
surface désiré et tournez-le vers la gauche pour le
dégager de la position OFF (arrêt).
3. Relâchez le bouton et tournez-le à la position LITE
(allumage). Vérifiez si le brûleur est allumé.
4. Une fois le brûleur allumé, appuyez sur le bouton en le
tournant vers la gauche pour ajuster la dimension de la
flamme. Servez-vous des marques du bouton de
commande et réglez la flamme au besoin.
Mise en conserve
Assurez-vous de lire et de respecter les points suivants
lorsque vous effectuez des mises en conserve avec votre
cuisinière. Informez-vous auprès du site Web de l'USDA
(United States Department of Agriculture) en vous assurant
de lire tous les renseignements disponibles et de suivre
leurs recommandations pour la mise en conserve.
• N'utilisez que des marmites à fond plat de qualité pour
la mise en conserve. Utilisez une règle droite pour
vérifier le fond de la marmite.
• Assurez-vous que le diamètre de la marmite ne
dépasse pas les motifs circulaires de l'élément ou du
brûleur de surface de 1 po. au plus.
• Utilisez l'eau chaude du robinet pour amener l'eau
à ébullition plus rapidement.
• Lorsque vous commencez à faire bouillir de l'eau,
utilisez d'abord le réglage de température le plus élevé.
Une fois l'eau à ébullition, réduisez la chaleur au
réglage le plus bas pour maintenir l'ébullition.
Figure 7 : Manière adéquate de régler les brûleurs
OFF
Lite
Hi
6
Pousser
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