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possible De retour des courses, séparez les aliments à mettre dans le réfrigérateur avant d'ouvrir la
porte. N'ouvrez la porte e que pour ranger ou sortir les aliments du réfrigérateur
Où ranger vos aliments dans le réfrigérateur
Positionnez des aliments différents dans des compartiments différents selon le tableau ci-dessous
Compartiments du réfrigérateur
Type d’aliments
Porte ou balconnets du compartiment
réfrigérateur
• Aliments contenant des agents de
conservation naturels, tels que
confitures, jus, boissons, condiments.
• Ne pas entreposer d’aliments
périssables.
Bac à légumes (tiroir à salade)
• Les fruits, les herbes et les légumes
doivent être placés séparément dans le
bac à légumes.
• Ne pas conserver les bananes, oignons,
pommes de terre et l’ail au réfrigérateur.
Clayette du réfrigérateur - milieu
• Produits laitiers, œufs
Clayette du réfrigérateur - supérieure
• Les aliments qui n’ont pas besoin de
cuisson, comme les aliments prêts à
consommer, les charcuteries et les
restes.
Tiroir(s)/grille du congélateur
• Aliments destinés à être conservés
longtemps.
• Tiroir inférieur pour la viande crue, la
volaille, le poisson.
• Tiroir central pour les légumes surgelés,
les frites.
• Grille supérieure pour les crèmes
glacées, fruits congelés, produits de
boulangerie congelés.
Zone froide : c'est l'endroit où ranger les aliments qui durent plus longtemps s'ils restent frais. Lait,
œufs, yaourts, jus de fruit, fromages durs comme le Cheddar. Pots et bouteilles d'assaisonnement
pour salades ouverts, sauces et confitures. Matières grasses comme le beurre, la margarine, les
pâtes à tartiner allégées, les graisses de cuisson et le lard.
Zone la plus froide (0℃ à 5℃) : c'est l'endroit où ranger les aliments qui doivent être froids pour
garantir leur sécurité :
Les aliments non cuisinés ou crus doivent toujours être enveloppés.
Aliments pré-cuisinés congelés tels que repas prêts, tourtes à la viande, fromages mous
Viandes pré-cuisinées telles que le jambon
Salades préparées (y compris salades vertes variées pré-conditionnées, riz, salade de pommes de
terre. etc..)
Desserts, tels que fromage frais, aliments préparés maison et restes ou gâteaux à la crème.
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