Loading ...
Loading ...
Loading ...
368
Nasveti za popolno shranjevanje živil v hladilniku
Posebno pozorni bodite pri mesu in ribi:Kuhano meso je treba shranjevati na polici nad surovim
mesom, da preprečimo prenos bakterij. Surovo meso shranjujte na krožniku, ki je dovolj velik, da se na
njem zbira sok mesa in pokrijte ga s plastično folijo.
Okrog živil pustite prostor: tako bo hladen zrak lahko krožil po hladilniku, da bodo vsa živila ostala
hladna.
Hrano zavijte: da preprečite prenos okusov in izsuševanje, je treba hrano zapakirati ločeno ali jo pokriti.
Sadja in zelenjave ni treba zaviti.
Toplotno obdelana živila je treba pravilno ohladiti: počakajte, da se toplotno obdelana živila ohladijo
in jih šele nato postavite v hladilnik. Tako notranja temperatura v hladilniku ne bo naraščala.
Zapirajte vrata!:Hladen zrak ne bo uhajal, če boste vrata hladilnika čim manjkrat odprli. Ko pridete iz
trgovine, živila najprej sortirajte in šele nato odprite vrata hladilnika. Vrata odprite samo, da v hladilnik
položite živilo ali da ga iz njega vzamete.
Kje v hladilniku shranjevati katera živila
Postavite različna živila v različne predelke v skladu s spodnjo tabelo
Hladilni predelki
Vrsta živil
Vrata ali police hladilnika
• Živila z naravnimi konzervansi, kot so
marmelade, sokovi, pijače, začimbe.
• Ne shranjujte pokvarljivih živil.
Predal za ohranjanje svežine (predal za solate)
• Sadje, zelišča in zelenjavo je treba ločeno
postaviti v posodo za ohranjanje svežine.
•
V hladilniku ne shranjujte banan, čebule,
krompirja in česna.
Hladilna polica – srednja
• Mlečni izdelki, jajca
Hladilna polica – zgornja
• Polica chladničky – horná
Predal (-i)/pladenj zamrzovalnika
• Živila za dolgoročno shranjevanje.
• Spodnji predal za surovo meso, perutnino, ribe.
• Srednji predal za zelenjavo, čips.
•
Zgornji pladenj za sladoled, zamrznjeno sadje,
zamrznjeno pecivo.
Hladno območje: v tem območju shranjujte živila, ki jih boste shranjevali dalj časa in morajo ostati
hladna. mleko, jajca, jogurt, sadni sokovi, trdi siri, npr. cheddar. odprte kozarce in steklenice s solatnimi
prelivi, omake in marmelade. maščobe, npr. maslo, margarino, izdelki z manj maščobe, maščoba za
kuhanje in svinjska mast.
Najhladnejše območje (0℃ do 5℃): to je območje, kjer shranjujemo živila, ki morajo ostati hladna in
varno shranjena:
·Surova in toplotno neobdelana živila morajo biti vedno zavita.
·Toplotno obdelana in ohlajena živila, npr.pripravljeni obroki, mesne pite, mehki siri.
·kuhani mesni izdelki, npr. šunka
·pripravljene solate (vključno s predpakiranimi mešanimi zelenimi solatami, rižem in krompirjevo solato
itd).
·Deserti, npr. sveži siri, doma pripravljena hrana in ostanki kremnih rezin.
Loading ...
Loading ...
Loading ...