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A Tableau de commande
Le tableau de commande du four se compose de touches et d’un afchage. Utiliser le tableau
de commande pour commander les fonctions du four (parfois appelées modes).
B Évent du four
Le four aspire de l’air par des fentes d’admission pour refroidir ses pièces internes. L’air sort
par la fente d’échappement au fond du four. Ne pas obstruer ou couvrir les fentes d’admission
d’air ou d’échappement.
C Prise du sonde thermique
Pendant l’utilisation de la sonde thermique, insérer l’aiguille dans la viande et brancher l’autre
bout dans ce raccord. Voir la section Utilisation de la sonde thermique à la page 29 pour
un fonctionnement convenable. Sur les fours doubles, seul le four supérieur est muni d’un rac-
cord de sonde thermique.
D Lampes du four
Des lumières se trouvent à l’intérieur de la chambre de cuisson an de voir facilement les ali-
ments à l’intérieur. Appuyer sur la touche de la lumière sur le tableau de commande pour les
allumer. Les lumières utilisent des ampoules à halogène de 12 V, 20 Watt.
E Supports des grilles
Chaque chambre de cuisson compte sept ensembles de supports de grille. Ils appuient les
grilles du four ajustables. Les grilles sont numérotées, du bas au haut.
F Joint de porte
Le joint d’étanchéité de la porte empêche la chaleur de s’échapper lorsque la porte est fermée.
G Loquet autonettoyage
Le loquet d’autonettoyage verrouille automatiquement la porte du four pendant le cycle
d’autonettoyage. La porte se verrouille pour des raisons de sécurité. Pendant le cycle
d’autonettoyage, les températures sont très élevées à l’intérieur du four.
H Éléments des grillage
L’élément des grillage se trouve au plafond de la chambre de cuisson. Il est caché derrière un
panneau de verre. Il s’agit de la source de chaleur supérieure.
J Ventilateur de convection
Situé derrière le ltre de convection, le ventilateur de convection soufe de l’air chauffé dans la
chambre de cuisson pendant le processus de cuisson par convection.
K Élément de convection
Situé derrière le ltre de convection, l’élément à convection réchauffe l’air soufé dans la cham-
bre de cuisson par le ventilateur de convection pendant le processus de cuisson par convec-
tion.
L Filtre de convection
Le ltre de convection couvre le ventilateur de convection. Il aide à prévenir le transfert d’une
saveur d’un aliment à un autre pendant la cuisson d’un repas complet. Le ltre garde égale-
ment le four plus propre et couvre les pales de ventilateur en rotation pour des raisons de
sécurité.
M Grille du four
Le four est vendu avec ensemble de grilles GlideRack
MC
et une grille standard pour chaque
chambre de cuisson. Le nombre total de grilles dépend du modèle.
N Élément de cuisson
Les éléments de cuisson sont cachés sous le plancher de la chambre de cuisson. Ils constitu-
ent la source de chaleur inférieure.
P Fond de four renfoncé
Le fond renfoncé du four est conçu de façon à permettre un nettoyage à vapeur en 30 minutes.
Voir page 34.
Les pièces du four
Fiche
Sonde
Sonde thermique
CARACTÉRISTIQUES
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