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Fisch
Gehackte Zwiebel und gewürfelte Paprika in der Form abgedeckt
4-5 Minuten auf 1000 W anschwitzen. Kokosmilch, gehäutete und
gewürfelte Tomate, Currypaste und Zitronensaft hinzufügen. Auf
1000 W 3 Minuten kochen, dann den in Würfel geschnittenen Fisch
dazugeben. Abdecken und auf 1000 W 6-7 Minuten kochen, nach der
Hälfte der Garzeit umrühren. Vor dem Servieren abschmecken. Bei
Verwendung von 4 gefrorenen Fischlets ca. 13 Minuten auf 1000 W
kochen, nach der Hälfte der Garzeit umrühren.
Die gehackten Schalotten und Paprika in einer abgedeckten Schüssel
mit dem Olivenöl 4 Minuten auf 1000 W anschwitzen. Diese Masse
auf dem Boden der Form verteilen und die Filets darauegen, dann
mit dem Zitronensaft und Weißwein übergießen. Mit Klarsichtfolie
abdecken und 8-10 Minuten auf 600 W garen (bei Verwendung
von gefrorenen Filets 11-12 Minuten auf 1000 W). Fischstücke
herausnehmen und beiseite stellen. Safran und Sahne in die
Form geben und 3-4 Minuten unbedeckt auf 1000 W reduzieren.
Abschmecken, den Fisch in die Sauce legen und mit Reis oder
gebackenem Fenchel servieren.
Zutaten
Für 4-5 Personen
1 Zwiebel
1 rote Paprikaschote
200 ml Kokosmilch
1 Tomate
1 EL Currypaste
Saft von ½ Zitrone
600 g Köhler oder Seelachs
Salz und Pfeer
Gefäß: 1 Pyrex®-Form
(22 cm Durchmesser)
Zutaten
Für 4 Personen
2 Schalotten
1 rote Paprikaschote
2 EL Olivenöl
Saft von ½ Zitrone
½ Glas Weißwein
600 g Buntbarsch- oder Nilbarschlet
Einige Safranfäden
100 ml Sahne
Gefäß: 1 Pyrex®-Form (27 cm
Durchmesser) + 1 Schüssel
Die Meeresfrüchte ca. 6 Minuten bei 600 W unter mehrfachem
Rühren auftauen. Flüssigkeit abgießen und auffangen, mit 250 ml
Milch auffüllen. Schalotten, Karotte und Pilze hacken und zusammen
mit 30 g Butter abgedeckt in einer Schüssel 4 Minuten auf 1000 W
anschwitzen. 3 EL Mehl hinzugeben, einrühren und 1 Minute auf
1000 W aufkochen. Milch und Auftauüssigkeit der Meeresfrüchte
hinzufügen. Diese Soße 5-6 Minuten auf 1000 W kochen, nach der
Hälfte der Garzeit umrühren. (Wenn die Soße nicht dick genug ist,
ein wenig Soßenbinder mit Weißwein verrühren und dazugeben). 1
EL Wein und den Dill unterrühren, die Meeresfrüchte dazugeben und
abschmecken. Mischung in die Auaufform gießen. Mit geriebenem
Käse bestreuen und auf den Metallrost setzen. 6 Minuten mit der
Kombination Grill 1 + 600 W, dann 4-5 Minuten auf Grill 1 garen.
Zutaten
Für 4 Personen
500 g TK-Meeresfrüchte (gemischt)
3 Schalotten
1 Karotte
150 g Champignons
30 g Butter
Mehl
250 ml Milch
Fruchtiger Weißwein
1 EL gehackter Dill
Salz und Pfeer
30 g Emmentaler, gerieben
Gefäß: 1 Schüssel + 1 kleine, ache
Auauorm (24 cm Durchmesser)
Kokos-Fisch-Curry
Überbackene Meeresfrüchte
Buntbarsch mit Safran
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