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FleischundGeügel
Kleine Fleischstücke mit Grill
oder
Kombination zubereiten
Speise auf den Metallrost stellen. Metallrost
auf den Glasteller stellen. Fett/Bratensaft in
einem ofenfesten Gefäß auffangen. Geben
Sie größere Teile oder Fleischteile, die an
die Decke oder den Grill im Gerät stoßen
könnten, in eine ofenfeste Schüssel und
setzen Sie diese auf den Glasteller. Mit der
Grillfunktion wird das Gericht nach wie vor
gebräunt, dies kann jedoch etwas länger
dauern.
Tips für Eintöpfe und Ragouts
Vor dem Kochen: muß das Gemüse in
gleichgroße Stücke geschnitten und
vorgekocht werden, ansonsten ist es am
Ende des Kochvorganges zu hart. Die
Fleischstücke mit Mehl bestreuen, um
sicherzustellen, daß die Sauce richtig kocht.
Während des Kochens ist es wichtig, daß
das Fleisch mit Flüssigkeit bedeckt bleibt;
dazu die Lebensmittel mit einer
umgedrehten Untertasse oder einem Teller
abdecken (um das Fleisch vor dem
Austrocknen zu schützen). Da das
Zubereiten von Eintöpfen eine lange Zeit
benötigt und manchmal viel Flüssigkeit
verdampfen kann, bitte wenn nötig
Flüssigkeit zufügen. Das Gefäß mit einem
Deckel zudecken, um Verdampfen zu
verhindern. Auf 1000W in 10 bis
12 Minuten zum Kochen bringen und dann
für den gewünschten Zeitraum auf 300 W
fertigkochen.
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