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Die Kochzeit für getrocknetes Gemüse
in der Mikrowelle ist ziemlich die gleiche
wie beim herkömmlichen Kochen. Auf der
anderen Seite jedoch erhitzen sich diese
Lebensmittel sehr schnell ohne einen
“Wiedererwärmungsgeschmack”
anzunehmen - vorausgesetzt sie benden
sich in einem geschlossenen Gefäß und
sind mit Sauce oder Butter vermischt.
Zum Kochen ein großes Gefäß verwenden
(um Überlaufen zu vermeiden). Komplett
mit Wasser oder Brühe bedecken. Nach
dem Kochen für mindestens 5 bis 8 Minuten
stehen lassen.
Reis, Weizen
Sobald die Flüssigkeit zum Kochen kommt,
rechnen Sie ungefähr 20 Minuten auf 300
Watt zum Kochen von Reis und 14 bis 18
Minuten auf 300 Watt zum Kochen von
Weizen. Diese Garzeiten gelten nicht für
vorgekochten Reis (Parboiled) oder Weizen.
Gries
Gries kocht hervorragend in der Mikrowelle,
ohne Gefahr anzubrennen. Einfach Wasser
in der gleichen Menge wie Gries zugeben,
zugedeckt bei 1000 W in 2 Minuten 30
Sekunden (für 200 g Gries mittlerer Größe
mit 0,2 l Wasser) kochen und dann bei
300 W für etwa 3 Minuten weiterkochen
während der Gries aufquillt.
Nudeln
Das Kochwasser salzen und und während
des Kochens einmal umrühren. Wenn
sich Blasen in der Flüssigkeit bilden 250 g
Nudeln in 7 oder 8 Minuten bei 1000 W und
10 Minuten für 250 g Ravioli kochen (1 Liter
Wasser).
Getrocknetes Gemüse
Komplett mit Wasser bedecken und über
Nacht einweichen. Am nächsten Tag
abtropfen und wieder mit Wasser abdecken.
Nicht vor dem Kochen salzen (dies macht
das Gemüse hart). In 10 Minuten bei
1000 W kochen, dann für 15 bis 30
Minuten bei 300 W köcheln lassen. Den
Kochvorgang ständig beobachten und wenn
nötig Wasser zufügen: das getrocknete
Gemüse muß ständig mit Wasser bedeckt
sein.
Ofenkartoel
Je nach Größe eignen sich Kartoffeln
unterschiedlich gut für die Zubereitung
im Mikrowellengerät. Das ideale Gewicht
einer Kartoffel für die Zubereitung im
Mikrowellenherd ist 200 g - 250 g. Kartoffeln
vor dem Kochen waschen und Schale
mehrfach einstechen. Am Rand des
Drehtellers verteilen.
Kartoffeln vor dem Kochen waschen und
Schale mehrfach einstechen. Am äußeren
Rand des Glastellers verteilen oder zum
Garen mit Kombifunktion direkt auf den Rost
legen.
Nach dem Garen aus dem Gerät nehmen
und zum Warmhalten in Alufolie wickeln. 5
Minuten ruhen lassen.
Stärkemehlhaltige Nahrungsmittel und
Hülsenfrüchte
Kartoeln
Menge Min. auf 1000 W Min. auf Kombi 600 W + Grill 1
auf Rost
1 Stck (220 g) 5 - 8 8 - 9
2 Stck (Ca. 500 g) 8 - 9 13 - 14
3 Stck (600 g to 700 g) 10 14 - 15
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