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ÍNDICE
Introducción 52
Seguridad e Instrucciones de operación 53
Guía de tiempos y temperaturas 54
Tiempo 55
Limpieza 55
Preparación 55
Tratamiento previo 55
Inmersión 55
Escaldado 55
Almacenamiento y reconstitución 56
Guía para el secado de alimentos : Frutas 57
Guía para el secado de alimentos : Vegetales 58
Guía para el secado de alimentos : Verduras 59
Cueros y rollos de fruta 60
Frutas 60
Yogur 60
Carne seca 61
Proceso 61
Deshidratado 61
Almacenamiento 61
Alimentos crudos y vivos 62
¿Qué son los alimentos vivos? 62
¿Por qué Excalibur
®
es mejor para los alimentos vivos? 62
Temperatura de los alimentos y temperatura del aire 62
Cómo usar su deshidratador para alimentos vivos 62
Otros usos para el deshidratador 63
Hierbas y especias 63
Nueces 63
Leudar el pan 63
Pasta 63
Para volver a hacer crujiente 63
Yogur 63
Queso 64
Secado de fotografías 64
Preparación de una comida completa 64
Recetas 65-66
Preguntas y respuestas 67
Resolución de problemas 68
Consejos Útiles 69
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