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TABLE DES MATIÈRES
Introduction 30
Mise en garde et consignes d’utilisation 30-31
Guide de durée et de température 31
Durée 32
Nettoyage 32
Préparation 33
Prétraitement 33
Immersion 33
Blanchiment 33
Entreposage et reconstitution 34
Guide de séchage des aliments – Fruits 35
Guide de séchage des aliments – Légumes 36-37
Lanières et rouleaux de fruits 38
Fruit 38
Yogourt 38
Légumes 38
Charqui 39
Le procédé 39
Déshydrater 39
Entreposage 39
Aliments crus et vivants 40
Que sont les aliments vivants 40
Excalibur®
est supérieur pour les aliments vivants 40
Température des aliments ou température de l’air 40
Utiliser votre déshydrateur pour les aliments vivants 40
Autres utilisations du déshydrateur 41
Herbes et épices 41
Noix 41
Levée de pain 41
Pâte 41
Rendre croustillant 41
Yogourt 41
Fromage 42
Sécher des photographies 42
Préparation de repas complets 42
Recettes 43-44
Questions et réponses 45
Guide de dépannage 46
Porte décrochable practique de Excalibur® 48
Trucs et 49
Spanish 50
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