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RECETTES
Lanières fraise banane
1 tasse de fraises
1 banane
Réduisez en purée les fruits dans un mélangeur. Versez sur des feuilles Paraflexx ™
ou une pellicule de plastique et déshydratez à 135 ºF/57 ºC jusqu’à ce qu’elles aient un
aspect de cuir.
Lanières pêche poire
1 tasse de pêches pelées
1/2 tasse de poires pelées
Mélangez et sucrez, si désiré. Versez sur des feuilles Paraflexx ™ ou une pellicule de
plastique et déshydratez à 135 ºF/57 ºC jusqu’à ce qu’elles aient un aspect de cuir.
Lanières kaki ananas
1 tasse de pulpe de kaki
1/2 tasse d’ananas broyé
Réduisez en purée dans un mélangeur. Versez sur des feuilles Paraflexx™ ou une
pellicule de plastique et déshydratez à 135 ºF/57 ºC jusqu’à ce qu’elles aient un
aspect de cuir.
Sauce à spaghetti
1 cuillère à soupe d’oignons secs 1 cuillère à soupe de persil sec
3 cuillères à thé de fécule de maïs 1 cuillère à soupe de poivrons verts secs
1 1/2 cuillères à café de poudre d’ail séché 1 cuillères à café de sucre
1/2 cuillère à café d’origan séché 1/2 cuillère à café de basilic séché
1 tasse de poudre de tomates 1/4 tasse de champignons tranchés secs
Mélangez tous les ingrédients et conservez dans un récipient en verre hermétiquement
fermé. Pour préparer la sauce, ajoutez 3 tasses d’eau au mélange et laissez mijoter.
Charqui
1 pot de salsa douce 1 paquet de mélange chili
1 cuillère à café d’origan en poudre piment rouge broyé
5 lb de boeuf maigre, coupé en tranches de 1/4 po d’épaisseur
Retirez tout le gras visible de la viande. Mélangez tous les ingrédients sauf le poivre rouge
broyé dans un grand bol. Placez la viande dans un sac en plastique à fermeture et ajoutez
la marinade. Placez au réfrigérateur pendant une nuit, en tournant de temps en temps.
Placez les morceaux de viande en une seule couche sur les plateaux de séchage.
Pour plus de goût, ajoutez une pincée de piment rouge broyé sur la viande.
Visitez www.drying123.com pour plus de recettes et pour soumettre les vôtres.
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