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Modes de cuisson – True Convect + Steam (convection + vapeur)
La fonction True Convect + Steam (convection + vapeur)
présente les avantages de la cuisson par convection en aidant
à conserver l’humidité, la texture et la saveur de l’aliment.
Lavapeur ou l’humidité est automatiquement ajoutée au
coursdes programmes de cuisson.
Utiliser la fonction True Convect + Steam (convection + vapeur)
pour cuire des aliments tels que la volaille, les rôtis et le poisson
cuit au four en utilisant à la fois le système de cuisson par
convection et la vapeur.
IMPORTANT: À la n du programme de cuisson, veiller à vider
le réservoir d’eau et le replacer dans son compartiment avant de
fermer la porte du four.
Utilisation:
Avant de commencer la cuisson, voir le «Tableau de la fonction
de convection + vapeur» suivante pour des conseils d’utilisation
et pour connaître le positionnement des grilles.
IMPORTANT: Pour de meilleurs résultats, retourner les aliments
d’avant en arrière à mi-cuisson.
Suivre les messages à l’écran ou les instructions suivantes pour
préparer les aliments avec la fonction True Convect + Steam
(convection + vapeur).
1. Ouvrir la porte du four et placer les aliments à l’intérieur.
2. (Facultatif) Si l’on utilise la sonde thermométrique, s’assurer
qu’elle est correctement insérée dans les aliments puis la
brancher. Le four détecte que la sonde thermométrique est
connectée et afche les messages adéquats.
3. Allumer le four en sélectionnant le bouton ON/HOME (mise
en marche/accueil) ou en touchant l’écran.
4. Sélectionner Cooking Modes (modes de cuisson).
5. Sélectionner le programme True Convect + Steam
(convection + vapeur).
6. Suivre les instructions à l’écran.
7. Appuyer sur START (mise en marche) pour démarrer le
programme de cuisson.
8. Lorsque la cuisson est terminée, un signal d’alerte retentit et
un message apparaît sur l’afchage indiquant à l’utilisateur
qu’il peut prolonger le programme si désiré.
Tableau de fonction de convection + vapeur
Aliment Niveau de
vapeur
Durée (min.)* Durée (min.)* Accessoires Conseils
Côtes Low (basse) 325-350°F
(160-175°C)
80-90 Grille métallique en
position de grille2
Plaque de cuisson/
plaque anti-gouttes
en position de grille1
Commencer en plaçant l’os
vers le haut et retourner
après 30 minutes
Poitrine de
dinde, désossée
(2-3lb [1-1,5kg])
Moyen
400-425°F
(205-220°C)
50-60 ou
165°F (74°C)
avec sonde
thermométrique
La température du centre
doit atteindre 165°F (75°C)
Pommes de
terre au four
Low (basse)
375-400°F
(190-205°C)
45-55 Grille métallique en
position de grille2
Gratin de
légumes
Moyen à élevé 400-425°F
(205-220°C)
20-30
Pain italien Faible à moyen 350-375°F
(175-190°C)
30-40 Plaque de cuisson/
plaque anti-gouttes
en position de grille2
*Les durées de cuisson sont basées sur une cuisson dans un four préchauffé. Utiliser la fonction de cuisson au fourpar convection
avant de préchauffer le four.
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