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Modes de cuisson – True Convect (convection)
Utiliser la fonction True Convect (convection) pour cuire des
aliments tels que les tartes, roulés prêts-à-consommer, pizzas
ou mufns par convection.
Durant la fonction True Convect (convection), l’élément de
convection en anneau s’allume et s’éteint par intermittence
pourmaintenir la température du four tandis que le ventilateur
fait circuler l’air chaud de façon constante.
Réduire la température de la recette en réduisant la température
d’environ 25°F (15°C). Le temps de cuisson devra peut-être
aussi être réduit.
Préchauffer d’abord le four à moins que la recette ne spécie le
contraire.
Utilisation:
Avant de commencer la cuisson, voir le «Tableau de la fonction
de convection» suivante pour des conseils d’utilisation et pour
connaître le positionnement des grilles.
Pour de meilleurs résultats, retourner les aliments d’avant en
arrière à mi-cuisson.
Suivre les messages à l’écran ou les instructions suivantes pour
préparer les aliments avec la fonction True Convect (convection).
1. (Facultatif) Si l’on utilise la sonde thermométrique, s’assurer
qu’elle est correctement insérée dans les aliments puis la
brancher. Le four détecte que la sonde thermométrique est
connectée et afche les messages adéquats.
2. Allumer le four en sélectionnant le bouton ON/HOME
(miseen marche/accueil) ou en touchant l’écran.
3. Sélectionner Cooking Modes (modes de cuisson).
4. Sélectionner le programme True Convect (convection).
5. Suivre les instructions à l’écran.
6. (Facultatif) Si l’on n’utilise pas la sonde thermométrique,
l’option de préchauffage s’afche. Appuyer sur l’icône pour
sélectionner la fonction de préchauffage.
7. Appuyer sur START (mise en marche) pour démarrer le
programme de préchauffage.
8. (Facultatif) Une fois le préchauffage terminé, ouvrir la porte
du four et placer les aliments à l’intérieur.
9. Lorsque la cuisson est terminée, un signal d’alerte retentit et
un message apparaît sur l’afchage indiquant à l’utilisateur
qu’il peut prolonger le programme si désiré.
Tableau de fonction de convection
Aliment Température Durée (min.)* Accessoires Conseils
Biscuits, réfrigérés 325°F (160°C) 13-15
Plaque de cuisson/
plaque anti-gouttes en
position de grille2
Biscuits 330-345°F165-175°C 10-15
Pizza surgelée 365°F (185°C) 20-25
Galettes 365°F (185°C) 12-15 Grille métallique en
position de grille2
Quiche 365-375°F185-190°C 35-40 Grille métallique en
position de grille2
Pâte feuilletée 355-375°F180-190°C 15-20 Plaque de cuisson/
plaque anti-gouttes en
position de grille2
Ailes de poulet
cuites surgelées
375-390°F190-200°C 15-20 Plaque de cuisson/
plaque anti-gouttes en
position de grille2
Recouvrir la plaque de papier
sulfurisé.
Poulet entier
3-4,5lb (1,5-2,5kg)
375°F (190°C) 60-80
ou 165°F (74°C)
avec sonde de
cuisson
Grille métallique en
position de grille2
Plaque de cuisson/
plaque anti-gouttes en
position de grille1
Assaisonner et placer le poulet
dans le four, poitrine vers le haut.
Vérier que la viande est bien cuite
en insérant un cure-dents dans les
parties les plus épaisses de la viande.
Le jus de viande doit être clair.
Rôti de bœuf
3-4,5lb (1,5-2,5kg)
315°F (155°C) 70-95
ou 145°F (63°C)
avec sonde de
cuisson
Assaisonner le rôti et insérer la sonde
thermométrique, si désiré. Placer le
rôti sur la grille métallique.
*Les durées de cuisson sont basées sur une cuisson dans un four préchauffé.
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