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Recettes et exemples d‘utilisation fr
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Recette Ingrédients Préparation
Pâteàpâtes ¡ 500g de farine
¡ 250g d’œufs (5 œufs envi-
ron)
¡ 20-30ml d’eau froide (se-
lon les goûts)
Remarque:Traiter simultané-
ment au maximum 1½fois le
volume.
¡ Utiliser le crochet pétris-
seur.
¡ Verser tous les ingrédients.
¡ Travailler le mélange pen-
dant 3-5minutes au ni-
veau3.
Pâte à pain ¡ 1000g de farine
¡ 2c. à s. de levure sèche
¡ 2c. à c. de sel
¡ 660ml d’eau tiède
Remarque:Traiter simultané-
ment au maximum 1½fois le
volume.
¡ Mettre en place le crochet
pétrisseur.
¡ Verser tous les ingrédients.
¡ Travailler pendant 30se-
condes au niveau1.
¡ Travailler pendant 3-6mi-
nutes au niveau3.
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