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Recipes and application examples en
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Recipe Ingredients Processing
Cake mixture ¡ 3-4 eggs
¡ 200-250g sugar
¡ 1pinch salt
¡ 1tbsp vanilla sugar or zest
of half a lemon
¡ 200-250g butter or mar-
garine (room temperature)
¡ 500g flour
¡ 15g baking powder
¡ 150ml milk
Note:Process max. 2½ times
the quantity at the same time.
¡ Insert stirring whisk.
¡ Add all ingredients.
¡ Process for 30seconds at
setting2.
¡ Process for 2-3minutes at
setting7.
Shortcrust
pastry
¡ 125g butter
¡ 100-125g sugar
¡ 1 egg
¡ 1 pinch salt
¡ A little vanilla sugar or
lemon zest
¡ 250g flour
¡ Baking powder (as wished)
Note:Process max. 4 times
the quantity at the same time.
¡ Insert stirring whisk.
¡ Add all ingredients.
¡ Process for 30seconds at
setting2.
¡ Process for 2-3minutes at
setting6.
¡ From 250g flour:
¡ Insert kneading hook.
¡ Add all ingredients.
¡ Process for 30seconds at
setting1.
¡ Process for 3-4minutes at
setting3.
Yeast dough ¡ 500g flour
¡ 1 egg
¡ 80g fat (room temperature)
¡ 80g sugar
¡ 200-250ml lukewarm milk
¡ 25g fresh yeast or 1tbsp
dried yeast
¡ Zest of half a lemon
¡ 1 pinch salt
Note:Process max. 3 times
the quantity at the same time.
¡ Insert kneading hook.
¡ Add all ingredients.
¡ Process for 30seconds at
setting1.
¡ Process for 3-6minutes at
setting3.
Pasta dough ¡ 500g flour
¡ 250g eggs (approx 5)
¡ 20-30ml cold water (as
wished)
Note:Process max. 1½ times
the quantity at the same time.
¡ Insert kneading hook.
¡ Add all ingredients.
¡ Process for 3-5minutes at
setting3.
Bread dough ¡ 1000g flour ¡ Insert kneading hook.
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