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Rezepte und Anwendungsbeispiele de
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Rezept Zutaten Verarbeitung
Schlagsahne 200-1500g Sahne ¡ Schlagbesen einsetzen.
¡ Sahne einfüllen.
¡ 1½-4Minuten auf Stufe7
verarbeiten.
Eiweiß 2-12 Eiweiß (Raumtemperatur) ¡ Schlagbesen einsetzen.
¡ Eiweiß einfüllen.
¡ 4-6Minuten auf Stufe7 ver-
arbeiten.
Biskuitteig ¡ 3 Eier
¡ 3-4EL heißes Wasser
¡ 150g Zucker
¡ 1EL Vanillezucker
¡ 150g Mehl (gesiebt)
¡ 50g Stärkemehl
¡ Backpulver (nach Belieben)
Hinweis:Maximal 2-fache
Menge gleichzeitig verarbei-
ten.
¡ Schlagbesen einsetzen.
¡ Alle Zutaten außer Mehl
und Stärkemehl einfüllen.
¡ 4-7Minuten auf Stufe7 ver-
arbeiten.
¡ Auf Stufe1 stellen.
¡ Innerhalb von 30-60Sekun-
den das Mehl und das Stär-
kemehl löffelweise dazuge-
ben.
Rührteig ¡ 3-4 Eier
¡ 200-250g Zucker
¡ 1Prise Salz
¡ 1EL Vanillezucker oder ge-
riebene Schale einer halben
Zitrone
¡ 200-250g Butter oder Mar-
garine (Raumtemperatur)
¡ 500g Mehl
¡ 15g Backpulver
¡ 150ml Milch
Hinweis:Maximal 2½-fache
Menge gleichzeitig verarbei-
ten.
¡ Rührbesen einsetzen.
¡ Alle Zutaten einfüllen.
¡ 30Sekunden auf Stufe2
verarbeiten.
¡ 2-3Minuten auf Stufe7 ver-
arbeiten.
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