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Para coclnar con mejoras resultados y usar energla
eflclentemente, usted deberla usar utensttlos de fondo
piano. Haga coincidlr el tamaSo del utensllio con el
tamafto de la unldad de ta superflcfe. El utensllto no se
deberla extender m_s de una pulgada de la orllla del
anll|o de! calentador.
Hot_: Es normal un otor tenue cuando se usa una
estufa nueva por prlmera vez. Es causado pot el
calentamlento de las partes nuevas y de los materlales
alslantes, y desaparecer_ en poco ttempo.
CO . O COCiNAR UNA OLLA
Recomendamos qua use sblo oElas con rondo piano°
Estbn dlsponlbles en la ttenda de su local!dad.
OBSERVE LOS SIGU JT
CONSERVA$
,
Haga hervir el agua en HIGH (ALTO). Oespu_.s=_r;_
vez qua ha comenzado a hervlr, ponga la perflla en ;a
temperatura m&s baja pare mantener la ebullic_5.,_
(ahorra energla y aprovecha major la unldad).
Asegdrese de qua la olla para conservas quede bier;
colocada en el centro de la unldad de la superflcle. $i
su estufa no permlte qua la olla se cent re en ;a _nldarJ
de la superflcle, utilfce ollas de df_me_;'o :,;'_,_,_,
pequefio para obtener buenos resultados al hacer
conserves.
,Las ollas para conserves con fondo piano le o[r_c_;;
mejores resultados para hacer conserves.
Asegurese de que el rondo sea piano o de qua _
peque_ias hendlduras se ajusten ala _r_I3ad _,_ !_,
superflc|e. Las o!las con rondo onduRado ocon
rebordes (que con frecuencla se encuentran entre
las ollas esmaltadas) no se recomtendan.
PARA I LAI @I AP
No se recomienda que al cocinar a!lmentos mediante
otro proceso que no sea el de hacer conservas, se usen
o|las de gran dldmetro (qua se extlendan mas de 1" m_s
all_ de la orilla de la fuente de escurrlmlento). Sin
embargo, cuando haga conservas en baSo maria o en
una olta de preslbn, puede utilizer ollas de gran
all&metro. Esto se debe a que la temperatura del ague
¢atlen_e (aun bajo preslbn) no dafia ia superflcle de la
cublerta qua rodea la unldad de calentamlento.
SIN EMBARGO, NO USE OLLAB PARA CONSERVAS DE
DIAMETRO MUY GRANDE U OTRAS OLLAS DE GRAN
DIAMETRO PARA FREIR O HERVIR OTROS
ALIMENTOS QUE NO BEAN AGUA.
La mayorla de los jarabes o de las mezclas de salsas, y
todo tlpo de frlturas, se coclnan a una temperatura
mayor qua Ix del agua hlrvlendo. Dichas temperaturas
ala larga pueden darter las superficies de lacublerta qua
rodean las unidades de calentamlento.
4_ Cuando haga conserves, utiltce recatas de fuentes
de conflanza. E! fabricante de su olla pare hacer
conservas puede faeilitarle recetas confiables,
tambl_n los fabrlcantes de frescos de conservas
como BALL y KERR y la Extensibn de Servicio del
Departamento de Agricultura de Les Estados
Untdos.
5. Recuerde, al segutr tas recetas, qua al hater
conservas se generan grandes cantidades de vapor.
Tenga culdado mientras prepare las conservas pare
evitar quemaduras por vapor ocalor.
N_TA: S! su estufa est_ slendo operada con baja
energla (voltaje), el proceso de hacer conservas puede
requerlr rods tlempo de Io esperado, aunque haya
seguldo culdadosamente las Instrucctones. El proceso
puede mejorarse:
(1) Usando una olla para hacer conservas qua sea
de presl0n y
(2) Empezando con agua callente de la llave cuando
vaya a ealentar grandes cantldades de agua.
8 NEMTC59-2
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