Loading ...
Loading ...
Loading ...
Recept och tillämpningsexempel sv
227
Recept Ingredienser Bearbetning
Jäsdeg ¡ 500g mjöl
¡ 1 ägg
¡ 80g fett (rumstemperatur)
¡ 80g socker
¡ 200-250ml ljum mjölk
¡ 25g färsk jäst eller 1msk
torrjäst.
¡ rivet skal av en halv citron
¡ 1 nypa salt
Notera:Bearbeta högst 3
gånger mängden samtidigt.
¡ Sätt in degkroken.
¡ Lägg i alla ingredienser.
¡ Bearbeta under 30sekun-
der på steg1.
¡ Bearbeta under 3-6minuter
på steg3.
Nudeldeg ¡ 500g mjöl
¡ 250g ägg (cirka 5st)
¡ 20-30ml kallt vatten (efter
behag)
Notera:Bearbeta högst den
1½-faldiga mängden samti-
digt.
¡ Sätt in degkroken.
¡ Fyll på alla ingredienser.
¡ Bearbeta i 3-5minuter på
steg3.
Bröddeg ¡ 1000g mjöl
¡ 2msk torrjäst
¡ 2tsk salt
¡ 660ml ljumt vatten
Notera:Bearbeta högst 1½
gånger mängden samtidigt.
¡ Sätt in degkroken.
¡ Lägg i alla ingredienser.
¡ Bearbeta under 30sekun-
der på steg1.
¡ Bearbeta under 3-6minuter
på steg3.
Loading ...
Loading ...
Loading ...