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Utilisation des accessoires KitchenAid
®
Batteur plat pour les préparations de consistance normale à épaisse :
gâteaux biscuits
glaçages crémeux pains éclairs
confiseries pains de viande
biscuits pommes de terre en purée
pâtes à tarte pâtisserie
Fouet métallique pour les préparations dans lesquelles de l’air doit être incorporé :
œufs gâteaux éponge
blancs d’œufs gâteaux des anges
crème épaisse mayonnaise
glaçages cuits certaines confiseries
Crochet pétrisseur PowerKnead™ pour mélanger et pétrir des pâtes au levain :
pain brioches
petits pains petits pains sucrés
pâte à pizza
Durée de mélange
Votre mélangeur sur socle
KitchenAid
®
mélangera plus vite et
plus efficacement que la plupart des
mélangeurs sur socle électriques. La
durée du mélange doit donc être
ajustée pour la plupart des recettes
afin d’éviter de battre la préparation
trop longtemps. Pour les gâteaux,
par exemple, la durée de mélange
peut être deux fois moins longue
qu’avec des mélangeurs sur socle
traditionnels.
Utilisation du mélangeur
REMARQUE : Ne pas racler les parois
du bol pendant le fonctionnement du
mélangeur sur socle.
Le bol et le batteur plat sont
conçus pour permettre un mélange
plus efficace sans avoir à racler
fréquemment les parois du bol. Il
n’est généralement pas nécessaire
de racler les parois du bol plus
d’une à deux fois pendant le
mélange. Éteindre le mélangeur
sur socle avant d’en racler les parois.
Il est possible que le mélangeur
sur socle chauffe durant son
utilisation. Lorsque l’on mélange
des préparations à consistance
épaisse pendant une période
prolongée, il se peut que le dessus
du mélangeur sur socle soit chaud
au toucher. Ceci est normal.
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