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Menu des modes conventionnels de cuisson au four
¿
Maintien au chaud 150 à 225°
(65 à 110°)
Pour conserver les aliments cuits au chaud.
¨
Réchauffer** 175 à 350°
(80 à 175°)
Pour les plats cuisinés et les aliments cuits.
Les aliments cuits sont délicatement réchauffés. La vapeur
empêche les aliments de sécher.
“
Décongeler** 100 à 125°
(40 à 50°)
Pour les légumes, la viande, le poisson et les fruits.
L’humidité transfère délicatement la chaleur aux aliments. Ils ne
sèchent pas ni ne perdent leur forme.
›
Sabbat 100° à 450°
(40° à 230°)
Apparaît en modes de cuisson si activé dans les réglages.
Consultez la section Mode Sabbat au chapitre Fonctionnement
général.
›
Yom Tov 100° à 450°
(40° à 230°)
Apparaît en modes de cuisson si activé dans les réglages.
Consultez la section Mode Yom Tov au chapitre
Fonctionnement général.
*Il est possible d’utiliser la vapeur pour aider dans ce type de cuisson uniquement dans le four supérieur (il FAUT
remplir complètement le réservoir d’eau avant de lancer la commande de l’appareil électroménager).
**Mode de cuisson à la vapeur (il FAUT remplir complètement le réservoir d’eau avant de lancer la commande de
l’appareil électroménager).
Mode de cuisson Température
°F (°C)
Utilisation
‚
Convection réelle 150° à 525°
(65° à 275°)
Pour la cuisson de petits mets sur un ou plusieurs grilles.
Le ventilateur distribue uniformément la chaleur émise par
l’élément chauffant du panneau arrière dans la cavité du four.
¶
Cuisson par convection 150° à 525°
(65° à 275°)
Sert à cuire les grands plats d’aliment et les pains sur
1 ou 2 grilles. Convient également aux plats
d’accompagnement et aux casseroles.
La chaleur est émise par le haut et la sole alors que le
ventilateur la distribue uniformément dans la cavité du four.
ƒ
Cuisson 150° à 525°
(65° à 275°)
Pour la cuisson et le braisage traditionnels sur un niveau.
Convient particulièrement aux gâteaux sur plusieurs grilles.
Consultez ci-dessous le placement des plats au four.
La chaleur est émise uniformément du haut et de la sole du
four.
þ
Rôtissage par
convection
150° à 525°
(65° à 275°)
Pour rôtir la volaille, de gros morceaux de viande et des
légumes.
La chaleur est émise par le haut et la sole alors que le
ventilateur la distribue uniformément dans la cavité du four.
Démarrage à distance Pour démarrer le four à distance avec l’appareil mobile.
Permet de modifier les réglages en cours de fonctionnement ou
de lancer une nouvelle commande.
μ
Rôtisserie 175° à 550°
(80° à 290°)
Pour rôtir de la volaille et des gros morceaux de viande. Les
aliments tournent lentement sur une broche.
Le mode tournebroche utilise la chaleur diffusée par l’élément
supérieur.
ú
Pizza 150° à 525°
(65° à 275°)
Pour la préparation de pizzas fraîches ou surgelées.
La chaleur est émise du haut et de la sole du four. Le ventilateur
distribue uniformément la chaleur dans la cavité du four.
‰
Gril 450° à 550°
(230° à 290°)
Pour griller des aliments plats comme un steak et des
hamburgers, pour préparer des rôtis et gratiner des plats.
Toute la zone sous l’élément chauffant du gril devient chaude.
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