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Variantes del pan blanco campesino
Pan de canela
Despu6s de que la masa crezca, exti6ndala en un rect&ngulo
de 15 x 9 pulgadas (38 x 23 cm). Unte con una cucharada
(1 5 mL) de mantequilla o margarina suavizada. Espolvoree
con 3 cucharadas (45 mL) de az0car y una cucharadita (5
mL) de canela en polvo. Empezando pot la parte angosta
del rect&ngulo, enrolle firmemente hasta formar la barra.
Presione los extremos y la parte inferior para sellar. Coloque
la barra de pan con la uni6n inferior hacia abajo en un
molde engrasado de 81/2 x 41/2 x 21/2 pulgadas (21.6 x 11.4 x
6.3 cm) para pan. Prosiga como Io indican las instrucciones
del pan blanco.
Rinde: 1 barra de pan (12 porciones).
Cada porci6n: Aproximadamente 1 50 cal, 4 g pro, 27 g
carb, 3.5 g grasa total, 2 g grasa saturada, 10 mg col, 200
mg sal.
Pan de queso parmesano y pimienta
Despu6s de que la masa crezca, exti6ndala en un rect&ngulo
de 15 x 9 pulgadas (38 x 23 cm). Unte con una cucharada
(1 5 mL) de mantequilla o margarina suavizada. Espolvoree
con 3 cucharadas (45 mL) de queso parmesano reci6n
rallado y 1/4de cucharadita (1 mL) de pimienta negra molida
gruesa. Empezando por la parte angosta del rect&ngulo,
enrolle firmemente hasta format la barra. Presione los
extremos y la parte inferior para sellar. Coloque la barra
de pan con la uni6n inferior hacia abajo en un molde
engrasado de 81/2 x 41/4 x 21/2 pulgadas (21.6 x 11.4 x 6.3
cm) para pan. Prosiga como Io indican las instrucciones del
pan blanco.
Rinde: 1 barra de pan (12 porciones).
Cada porci6n: Aproximadamente 1 50 cal, 4 g pro, 24 g
carb, 3.5 g grasa total, 2 g grasa saturada, 10 mg col, 220
mg sal.
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