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G teau aux carottes avec gla age
au fromage la cr me
G_teau
455 g (1 Ib) de carottes
(6 b 7 moyennes)
475 ml (2 tasses) de
sucre
160 ml (2/_tasse) d'huile
v6g6ta/e
3 oeufs
10 ml (2 c. b th6)
de vanille
535 ml (2_ tasses)
de farine tout-usage
10 ml (2 c. b th6)
de bicarbonate
de soude
10 ml (2 c b th6)
de cannefle
2 ml (1/2c b th6) de sel
1 ml(l/_cbth6)
de muscade
120 ml (1/_tasse)
de moiti6s ou
morceaux de pacanes
60 ml (1/_tasse) de
raisins sees
60 ml (1/4tasse)
de noix de coco en
flocons
Glad.age
1 litre (4Y_tasses)
de sucre b g/acer
170 g (6 oz) de fromage
b/a cr_me, ramo//i et
coup6 en
8 morceaux
60 ml (1/_tasse) de
margarine ou de
beurre, ramo//i
4 ml(2/_c b th6)
de vanille
5 b lOml(la2c, b
th6) de lair
Placer le disque raper de 4 mm dans le bol de travail.
Ajouter les carottes, en les coupant pour qu'elles entrent
dans la goulotte au besoin. Fairetourner le robot pour
raper. (Devrait donner environ 710 ml [3 tasses]).
Remplacer le disque raper par la lame polyvalente dans le
bol de travail. Ajouter le sucre, I'huile, les ceufs, la vanille
et les carottes. Fairetourner le robot pour bien m61anger,
de 8 a 10 secondes. Racier les parois du bol. Faire tourner
le robot encore 25 a 30 secondes pour dissoudre le sucre.
Etaler la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle, le sel
et la muscade uniform6ment sur le mdange de carottes dans
le bol. Faire tourner le robot par impulsions 2 fois, 2 a 3
/
secondes chaque fois ou pour bien mdanger mais sans plus.
Saupoudrer uniform6ment les noix, les raisins et la noix
de coco sur le m61ange. Fairetourner le robot pour bien
m61anger mais sans plus, soit pendant 2 ou 3 secondes.
Verser la pate uniform6ment dans 2 moules a gateau
ronds de 23 cm (9 po) graiss6s et farin6s. Faire cuire a
180 °C (350 °F) pendant environ 30 minutes ou jusqu'a
ce qu'un cure-dent ins@6 au centre en ressorte propre.
Laisser refroidir dans les moules sur une grille pendant
10 minutes. D6mouler; laisser refroidir compl_tement.
Garnir de gla_age au fromage a la cr_me.
Placer la lame polyvalente dans le bol de travail. Ajouter le
sucre a glacer, le fromage a la cr_me, le beurre, la vanille
et 5 ml (1 c. a th6) de lait. Fake tourner le robot pour
bien m61anger, environ 15 a 20 secondes. Pendant que
le robot tourne, ajouter au besoin les 5 ml (1 c. a th6) de
lait restants par la goulotte jusqu'a ce que le gla_age ait
la consistance d'une tartinade.
Donne : 12 portions.
Conseil : Pour un gateau rectangulaire, verser la pate dans
un moule a gateau de 23 x 33 x 5 cm (9 x 13 x 2 po)
graiss6 et farin6. Faire cuire a 180 "C (350 _'F)pendant
40 a 50 minutes.
Par portion : Environ 660 calories, 6 g de prot6ines, 103 g
de glucides, 27 g de mati_res grasses totales, 9 g de gras
satur6s, 80 mg de cholest@ol, 400 mg de sodium.
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