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Trempette au jambon et la
moutarde de chipotle
_J petit oignon
1 piment chipotle clans
une sauce adobo
(d'une bo_te de
200 ou 310 g
[7 ou 11 oz])
2a5 ml (_ b l c b th6) de
sauce adobo
80 ml (_ tasse) de
mayonnaise
30 ml (2 c. b soupe) de
vinaigrette au mie/
et b/a moutarde
pr6par6e
Y_ branche de c61eri,
coup6e en morceaux
de 2,5 cm (1 po)
475 ml (2 tasses) de
jambon cur coup6
en d6s
Placer la lame polyvalente dans le bol de travail. Pendant
que le robot tourne, ajouter I'oignon et le chipotle par la
goulotte. Fairetourner le robot pour hacher jusqu'_ ce
que les ingr6dients soient hach6s, environ 5 secondes.
Racier les parois du bol. Ajouter la sauce adobo, la
mayonnaise, la vinaigrette et le c61eri. Faire tourner le
robot jusqu'_ I'obtention d'un m61ange homog_ne, 10
secondes, en raclant les parois du bol au besoin. Ajouter
le jambon. Hacher par impulsions 6 ou 7 fois, environ
1 seconde chaque fois, en raclant les parois du bol au
besoin. Etendre sur des craquelins ou sur du pain, au
go0t.
Donne : 4 portions de 120 ml (_/2tasse).
Par portion : Environ 350 calories, 18 g de prot6ines, 2 g
de glucides, 29 g de mati_res grasses totales, 7 g de gras
satur6s, 70 mg de cholest@ol, 270 mg de sodium.
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