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Recetas es
105
Receta Ingredientes Elaboración
Helado de strac-
ciatella
¡ 100g de chocolate blan-
co
¡ 300ml de nata
¡ 60g de yogur
¡ 40g de azúcar glas
¡ 50g de virutas de choco-
late
¡ Echar el chocolate blanco picado y la nata en
un cazo y calentar removiendo hasta que el
chocolate se funda.
¡ Dejar enfriar la mezcla a temperatura ambien-
te.
¡ Incorporar el resto de ingredientes.
¡ Llevar el mando giratorio a la posición 1 y ver-
ter la mezcla en la heladora.
¡ Batir 15-25minutos en la posición1.
Helado de plátano ¡ 200g de plátanos (corta-
dos en trozos)
¡ 80g de azúcar
¡ 100ml de leche
¡ 100ml de nata
¡ 1cuch. de zumo de limón
¡ Triturar todos los ingredientes.
¡ Llevar el mando giratorio a la posición 1 y ver-
ter la mezcla en la heladora.
¡ Batir 20-30minutos en la posición1.
Helado yogur de
cereza
¡ 500g de yogur de cere-
zas
¡ 24g de azúcar de vainilla
¡ 3láminas de gelatina
blanca
Consejo:Le animamos a
probar también la receta
con otros tipos de yogur de
frutas.
¡ Ablandar la gelatina en abundante agua fría
15minutos.
¡ A continuación, exprimir la gelatina ligera-
mente y ponerla a calentar en un cazo remo-
viendo constantemente, sin que se alcance el
punto de ebullición.
¡ Mezclar el resto de ingredientes hasta obte-
ner una fina masa.
¡ Incorporar la gelatina caliente en la batidora
en marcha.
¡ Llevar el mando giratorio a la posición 1 y ver-
ter la mezcla en la heladora.
¡ Batir 15-25minutos en la posición1.
Helado de pista-
cho
¡ 100g de pistachos (pica-
dos)
¡ 8g de azúcar de vainilla
¡ 90g de azúcar
¡ 200ml de leche
¡ 200ml de nata
¡ 3láminas de gelatina
blanca
¡ Ablandar la gelatina en abundante agua fría
15minutos.
¡ A continuación, exprimir la gelatina ligera-
mente y ponerla a calentar en un cazo remo-
viendo constantemente, sin que se alcance el
punto de ebullición.
¡ Mezclar el resto de ingredientes hasta obte-
ner una fina masa.
¡ Incorporar la gelatina caliente en la batidora
en marcha.
¡ Llevar el mando giratorio a la posición 1 y ver-
ter la mezcla en la heladora.
¡ Batir 15-25minutos en la posición1.
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