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• Ne pas garnir le fond du four avec une feuille
d'aluminium, ou avec tout autre type de
garniture ou d'ustensile. Le fond du four sera
endommag_ en permanence.
• Ne pas bloquer les _vents au bas du four.
• Ne pas recouvrir la totalit6 de la grille avec une
feuille d'aluminium.
..... Ceci entraverait la
circulation de Fair et la
..................... performance g6n6rale
du four.
• Pour r_cup_rer les
r_sidus de renverse-
ment Iors de la cuisson
=_=_===_===_====_==_/ de tartes ou de mets
en sauce, placer une
feuille d'aluminium sur
la grille en dessous. Relever les bords de la feuille
d'aluminium et veiller & ce qu'elle d6borde d'environ
1 po (2,5 cm) tout autour du plat.
• Placer une feuille d'aluminium en forme de tente
recouvrant la viande ou la volaille pour retarder
le brunissage de la surface dans le cas d'une
cuisson de Iongue dur_e. Enlever le papier
d'aluminium pendant les 30 derni_res minutes.
• Utiliser des lisieres _troites de papier d'aluminium
pour prot6ger les bords de la croQte & tarte si le
brunissage survient trop rapidement.
Les resultats de cuisson sent affectes par le genre d'ustensiles de cuisson utilises. Utiliser les dimensions des
ustensiles de cuisson recommandees par la recette.
TYPE D'USTENSILES USAGE
DE CUISSON PRI_FI_RENTIEL POUR DIRECTIVES
Aluminium legerement • CroQtes legerement dorees • Utiliser une temperature et une duree recommandees
colore • Brunissage egal dans la recette.
Aluminium fonce et autres
ustensiles de cuisson
avec fini fonc& teme
• CroQtes brunes,
croustillantes
effou non adhesif
• Peut reduire la temperature de cuisson de
25° F (14° C).
• Utiliser la duree de cuisson suggeree.
• Utiliser la temperature et la duree recommandees par
la recette pour tartes, pains et mets en sauce.
• Placer la grille au centre du four.
Plat en verre, • CroQtes brunes, • Peut reduire la temperature de cuisson de
vitroceramique ou croustillantes 25° F (14° C).
ceramique allant au four
T61esa biscuits isolees • Brunissage faible ou • Placer a la troisieme position au
ou moules a cuisson non existant a la base bas du four.
• Peut exiger d'augmenter le temps
de cuisson.
Acier inoxydable • CroQtes dorees, legeres • Peut exiger d'augmenter le temps
• Brunissage inegal de cuisson.
Plat en gres • CroQtes croustillantes • Suivre les instructions du fabricant.
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