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Guide de deshydration (certains modeles)
Potatoes* Varietesfermes: Graven
Stein,GrannySmith,
Jonathan,Winesap,
RomeBeauty,Newton.
Lavez,pelezsi desire,evidezet coupez
destranchesde 1/8 pc (0,3cm).
49 8 heures
Souple9 croustillante.Les
pommesdeshydrateesse
conserventmieux
Iorsqu'ellessont legerement
croustillantes.
iii i!!iiiiiiii iiiiii i_!!ii iiiiiiiii_iiliiliii!_!;ii iiliii ii ii ii ii ii iiiiliiiiiiiiii iiilii_!!i iii¸!;!!iiii¸!iiil i;iili ii ii ii iiii ii ii ii ii ii ii iiii ii ii ii ii ii ii ii iiii ii ii iiiiiiiiliii ii ii iiiiii;iili iiliiiiii!!!!!iiii¸!iii iiii i!ii;;i¸!;!!iiii¸!_i¸Iiii!;i;;:iii!!iii; i!_iii!!iiii¸!iiiiii;i!i;i!iii liliiiiiiiiii_ii:!ii !iiiiil iii¸!ii i;ii¸ !_i¸ iiil¸!!!i;i!iii liliiiiiI i!!:!iilii i i¸ ii ii ii ii ii iiii ii iiii¸i¸i¸i¸i¸i¸i¸i¸ i¸!;i!;i !i¸iilii!iii; i : ii ii ii iili!!iii!!:ili liliiiiiiii;iiiilii!iliii¸iiiiliiiii;!i!i¸i!:i¸iliiiii ii ii iiliiiiiiii¸!!!!iii ii ii ii iilii if:i iii ii ii ii ii ii i
Tomates Roma Coupezen deux,retirezlesgraines.Placez 12 9 18 heures Dures9 croustillantes.
lestomatespeauversle haut sur la grille.
Percezdestrousdans la peau.
Carottes Typedemi-long Danvers, N'utilisez pas lescarottessi ellessont /49 8 heures Dures9 cassantes.
Imperator,RedCored fibreusesou creuses.Lavez,coupezles
Chantenay faneset @luchez-lessi vous le desirez.
Trancheztransversalementou diagonale-
mententranchesde 0,6cm (1/4 pc).
Blanchissez9 lavapeur pendant3 minutes.
Pimentsforts Ancho,Anaheim. Lavez,coupezendeuxet enlevezles /49 6 heures Lesgoussesdoivent
graines.Percezla peauplusieursfois. apparaitreridees,rouge
fonceet croustillantes.
Persil,menthe, Rincez_ I'eaufroide.I_pongez_ raided'un I _ 3 heures Cassants,en miettes.
coriandre, sauge, papieressuie-tout.Laissezles queues
origan jusqu'_ ce quelesfeuilles soients_ches,
puisjetez-les.
Basilic Coupezlesfeuilles9 8-10cm (3-4 pc) du 2 9 5 heures Cassants,en miettes.
haut dela plante,justeIorsqueles
bourgeonsapparaissent.Rincezlesfeuilles
reaufroide.
Fruitsnecessitantun antioxydantpour empecherladecolorationet la pertede nutriments.Reportez-vousaux remarquesde lapage 62 pour
connaitreles methodesparticulieres.
** L'arretapres12heuresne se produit paslots desfonctionsde deshydration.
63
Pelured'orange
et de citron
Lavezbien.Enlevez%corceexternesur
une@aisseurde 1 _ 3 mm(1/16 _ 1/8 pc).
N'utilisez pas la pelliculeblanchesous
%corce.
Choisissezlesfruits avec
unesurfacerugueuse.
Ne deshydratezpasde
fruits portantlamention
<<colorantajoute>>.
Abricots_ Blenheim/Royalsont Lavez,coupezendeuxet retirez 18_24 heures Soupleset flexibles.
courantes.Tilton estaussi les noyaux.
unebonnevariet&
Bananes_ Varietesfermes Pelezet coupezentranches 17_ 24 heures Souple_ croustillante.
de 1/4 pc (0,6cm).
Cerises Lambert,RoyalAnn, Lavezet retirezlesqueues.Coupezen 18 _24 heures Soupleset
Napoleon,Van ou Bing. deuxet retirerles noyaux, caoutchouteuses.
Nectarines Varietes9 noyaunon Coupezen deuxet retirezles noyaux. 24936 heures Soupleset
et p_ches* adherent. L'@luchageestfacultatif maisdonneune caoutchouteuses.
meilleureapparence.
Poires_ Bartlett Pelez,coupezen moitieset evidez. 24_36 heures Soupleset flexibles.
Ananas Fraisou en conserve. Lavez,pelezet enlevezlesyeux.Coupez Conserves: Soupleset flexibles.
entranchesdanslesens de laIongueuret 1/4_ 18heures
enlevezle centre.Coupeztransversalement Frais:
entranchesdeenv. 1cm (1/2 pc). 12_ 16heures
I 9 2 heures Dures9 cassantes.
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