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10.
Apres 10secondes,I'afficheur indique la temperatureactuelle
du four et la temperatureactuellede lasonde.
LorsqueI'alimentatteint la temperatureinterne choisie,le four
s'6teintet un signal sonoreretentit.
D6branchezla sonde de la prise du four. La sonde sera
chaude. Utilisezun gant de cuisineou une maniquepour retirer
la fiche de la sonde du four.
Remarques -
• Lasondedoit 6tre retiree du four Iorsqu'ellen'estpas utilis6e.
Puisquele four est tres bien isol6,la chaleurqu'il contient
poursuitla cuissonde la nourriture m6mesile signal sonore a
retentiet lefour s'est6teint. Pourcette raison,il est important de
retirer los alimentsdu four aussitOtque lesignal sonore retentit.
• Utilisezla poign6ede lasonde pour I'ins6rerou la retirer. Ne
tirezpas sur le c#ble.
• La sonde est chaude apres la cuisson. Utilisez unemanique
ou un gant de cuisinepour la retirer.
• Si la viande n'est pas completementd6congel6e,ins6rezla
sonde apres 1_ 2 heuresde r6tissage,afin de la proteger.
• Pournettoyerlasonde unefois refroidie, essuyez-la_ I'aided'un
lingo_ vaissellesavonneux.N'immersez pas la sonde darts
I'eau et ne la lavez pas au lave=vaisselle.
Temperatures internes sugg rees
Bceufhach6 74° C (165° F)
Boeuf,veau, agneau(frais) Saignant 63° C (145° F)
A point 71° C (160° F)
Biencuit 77° C (170° F)
Poulet,dinde Entier 82° C (180° F)
Poitrine 77° C (170° F)
Porc A point 71° C (160° F)
Biencuit 77° C (170° F)
Jambon,pr6cuit 60° C (140° F)
Deshydration (certains modeles)
Pourde meilleursr6sultats,utilisezune grillede deshydration qui
permet_ I'air de circuler uniform6ment autourde la nourriture.
Leventilateur de convectionfonctionne pendant la deshydration.
Programmation de la dessiccation :
1. La portedu four doit 6tre 16gerementouvertepour laisser
6chapperI'humiditependant la deshydration. _/I
• Ouvrez16gerementla porte du four.
• PlacezI'entreb_illeurmagn6tique(Pieceno
8010P146-60)par-dessusle commutateur
situ6en haut _ droite sur le cadredu four.
L'entreb_illeurcr6e un espaceentre le cadre du four et la porte
du four afin de permettre_ I'humidite des'6chapper.
Fermezdoucementla portejusqu'_ ce que I'entreb_illeur
magn6tiquesoit en contact avecla porte du four. L'aimant
garderaI'entreb_illeuren positiondurant la dessiccationet
permettraI'ouverturede la porte _ tout momentdurant
I'op6ration,sansquece dernier nechange de position.
62
2.
3.
/4.
5.
Important : Si I'entrebgilleurn'est pascorrectementpositionn6,le
ventilateur de convectionnefonctionnera pas.
Appuyezsur la toucheConvect (Convection).
Appuyezsur la fleche pourfaire defiler 1'6cran. ".................
S61ectionnezDESNYDRATION.
S61ectionnezunetemperatureparmi celles affich6esou entrez celle
devotre choixen utilisant lostouches num6riques. Vous pouvez
choisirunetemperatureentre 38 et 93° C (100 et 200° F).
La mentionDESHYDRATIONet la temperatures'affichent.
PREHEAT(Prechauffage)s'affiche jusqu'_ ce que la temperature
programm6esoit atteinte.
Lorsquela dessiccationest termin6e,retirezlos .....................................,
alimentsdu four et appuyezsur latouche CANCEL )
CANCEL(Annulet).
SuivezleGuide de deshydrationde la page63 pour connaitre los
dur6esde dessiccation.V6rifiezlosaliments auxdur6esminimales
indiqu6es.Refroidissezlosaliments_ latemperatureambianteavant
deverifier s'ils sont biend6shydrat6s.
Remarques -
• Pouracheter unegrille de deshydration,appelezun d6taillant
Jenn-Air afin d'obtenir la<_DRYINGRACK>>(Grille de
dessiccation),en accessoireou composezle 1-800-JENNAIR.
• La majorit6desfruits et legumessechentbien et conserventleur
couleur unefois s6ch6s_ 60° C (140° F).Losviandesfraicheset
s6ch6esdoivent 6tre d6shydrat6esentre63 _ 65° C (145et
150° F). Pourobtenir des r6sultatsoptimaux,dess6chezlos
herbesaromatiques_ 38° C (100° F).Cependant,_ cette
temperatureinf6rieure,pr6voyezdes dur6esde s6chagepouvant
allerjusqu'_ 8 heures.
• La duroc de deshydrationvarie selon los crit_res suivants :
Le contenu en eau et en sucre de I'aliment, la taille des
morceaux, la quantit_ d'aliments _ deshydrateret
I'humidit6 dartsI'air.
• V6rifiezlos alimentsau temps de s6chageminimum.S6chez-les
plus Iongtempsau besoin.
• Les fruits qui brunissentune fois exposes_ I'air doivent 6tre
trait6s avecun antioxydant.EssayezI'une des m6thodes
suivantes:
1. Trempezle fruit dans un melangede deux partsde jus de
citron embouteill6pour unepart d'eau fraiche.
2. Faitestremper lefruit dans une solution d'acideascorbique
ou d'antioxydantcommercial(1 cuillere _the pour 1pinto
(1 L)d'eau froide).
• Los alimentspeuvents'6goutter Iorsdu processusde
deshydration.Apres la deshydrationd'aliments_ contenu61ev6
en sucreou en acide,la sole du four doit 6tre nettoy6e_ I'eau
et ausavon.Lefini de porcelainepout se d6colorersi los
projectionsde sucreou d'acide nesont pasessuy6esavant que
le four nesoit chauff6 _ chaleur 61ev6eou avantun cycle
d'autonettoyage.
• II est possibled'utiliser plus d'une grille _ la fois. Cependant,
vousdevrezaugmenterla dur6e dedeshydration.
• Consultezd'autressources(commela bibliothequede la region)
pour obtenir des informationssuppl6mentaires.
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