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IT
Sostanzioso minestrone di verdure
2 tazze di brodo vegetale o di carne
2 tazze di siero di latte
1 lattina (400 g) di pomodori in pezzi
1 cipolla piccola spezzata
1 spicchio d’aglio grande, spezzato
1 tazza di verdure italiane congelate
½ tazza di fagioli rossi scuri
½ tazza di chicchi di mais interi
½ tazza di spaghettini
Versare in una pentola ampia il brodo, il siero di latte, i pomodori, la cipolla e l’aglio.
Portare a ebollizione e mescolare di tanto in tanto. Aggiungere gli ingredienti rimasti e
mescolare. Abbassare il fuoco e lasciar cuocere per 7 minuti (o nché gli spaghetti sono
cotti). Se si desidera si può guarnire con prezzemolo tritato e parmigiano grattugiato.
Quantità: circa 2 litri.
Ricette ricche di vitamine
Nectarine Sunrise
½ tazza di latte
1 tazza di yogurt greco
1 tazza di mango tagliato a dadini
1 tazza di pesche noci tagliate a dadini
1 cucchiaio di succo d’agave
Versare tutti gli ingredienti nel mixer seguendo la sequenza sovramenzionata.
Mescolare nché il composto diventa compatto e servire subito. Se si desidera si può
guarnire con una fetta di mango. Quantità: circa 2 tazze.
Papaya-Peach-Pleaser
¾ tazza di succo d’albicocca e mango
1 tazza di yogurt naturale o greco
1 tazza di papaya tagliata a dadini
1 tazza di pesche tagliate a dadini
1 tazza di sorbetto al limone
Versare tutti gli ingredienti nel mixer seguendo la sequenza sovramenzionata.
Mescolare nché il composto diventa compatto e servire subito. Se si desidera si può
guarnire con spicchi di pesche. Quantità: circa 3 tazze.
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