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DE
Herzhafte Gemüsesuppe
2 Tassen Gemüsebrühe oder Fleischbrühe
2 Tassen Molke
1 Dose (400 g) Tomatenstücke
1 kleine Zwiebel, gehackt
1 große Knoblauchzehe, gehackt
1 Tasse gefrorenes italienisches Gemüse
½ Tasse dunkle rote Bohnen
½ Tasse ganze Maiskörnern
½ Tasse kleine Nudeln
In großen Topf Brühe, Molke, Tomaten, Zwiebel und Knoblauch mischen. Zum Kochen
bringen, dabei gelegentlich umrühren. Die restlichen Zutaten hinzugeben. reduzieren
lassen und dabei gelegentlich umrühren. Hitze reduzieren und 7 kochen lassen (oder bis
Nudeln gar sind). Falls gewünscht, mit gehackter Petersilie und geriebenem Parmesan
garnieren. Ergibt etwa 2 Liter.
Vitaminreiche Rezepte
Nectarine-Sunrise
½ Tasse Milch
1 Tasse griechischer Joghurt
1 Tasse gewürfelte Mango
1 Tasse in Würfel geschnittene Nektarine
1 EL Agavendicksaft
Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Mixer. Glatt rühren und
sofort servieren. Falls gewünscht, mit einer Scheibe Mango garnieren. Ergibt etwa 2
Tassen.
Papaya-Peach-Pleaser
¾ Tasse Aprikosen-Mangon-Nektar
1 Tasse glatter oder griechischer Joghurt
1 Tasse in Würfel geschnittene Papaya
1 Tasse Prsiche, in Würfel geschnitten
1 Tasse Zitronensorbet
Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Mixer. Glatt rühren und
sofort servieren. Falls gewünscht, mit Prsichscheiben garnieren. Ergibt etwa 3 Tassen.
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