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TIMBAL DE SPINACAS CON
SALSA DE PERAS
1 libra (500grms) de hojas de espinacas,
cortadas en pedacitos
3 huevos
1
⁄2 taza de nuez moscada
Pimienta negra recién molida (al gusto)
SALSA DE PERA
2 peras maduras, sin cascara, sin semillas y
en pedazos
2 cucharaditas (12ml) de salsa de chile
1. Hierva las espinacas hasta que estén
tiernitas. Enjuaguelas dejando correr en
agua helada, después exprima para
quitar el exceso de agua.
2. Vierta las espinacas, huevos nuez y
pimienta en el vaso de la licuadora,
usando la velocidad 2, y licue hasta
obtener una consistencia suave.
3. Vierta la mezcla en 4 moldes
individuales de suflé de
1
⁄2 taza
(125ml de capacidad).
4. Cubralos con papel aluminio y ponga
en refractario.
5. Llene con agua hirviendo hasta la mitad
del refractario.
6. Horné a 180 grados (350 F) de 40 a 45
minutos o hasta que la mezcla esté
firme. Saqué de los moldes el agua.
7. Para hace la salsa, vierta las peras,
crema, salsa de chile y la nuez en el vaso
de la licuadora, usando la velocidad 1,
hasta que esté suave. Vierta la mezcla en
un pequeño sartén y caliente a fuego
lento de 3 a 4 minutos, o hasta que la
salsa este tibia.
Sirva con Timbales.
NACHOS
155 onzas (155grms) de tostadas
2 tomates, sin cascara y finamente picados
1
⁄2 taza (60grms) de queso Cheddar rallado
1
⁄2 taza (60grms) de queso Romano rallado
SALSA DE AGUACATE
1 aguacate grande, sin hueso y sin cascara y
en pedacitos
2 cucharaditas (10ml) de jugo de limón
2 cebollas verdes, picadas
2 cucharaditas (10ml) de ajo picado
1 cucharadita (5ml) de salsa
1. Coloque las tostadas, el tomate y el
queso en un refractario, espolvoré con
una capa de queso. Horne a 200 grados
(400 F) de 10 a 15 minutos, o hasta que
el queso se derrita o esté dorado.
2. Para hacer la salsa de aguacate, vierta el
aguacate, el jugo de limón, la cebolla
verde, el ajo y la salsa de chile en el vaso
de la licuadora, use la velocidad 2, licue
hasta que la mezcle esté suave.
Sirva esparciendo la salsa en las tostadas.
RECETAS – APERITIVOS
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USOS SUGERIDOS
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ACCIÓN VELOCIDAD TIEMPO TIPO DE COMIDA PREPARACIÓN Y
SUGERIDA PROCEDIMIENTO
Mezclar 3 30 segundos Malteadas, Vierta la leche en el
Liquidos Alta a 1 minuto Licuados vaso y el sabor deseado, hasta
obtener la consitencia deseada
2 30 segundos Crema licue hasta obtener la
Media consistencia deseada
Picar “PULSE" 30 segundos Mnueces, Lenteja, Use solamente
3
/
4
de taza
Velocidad 3 a 1 minuto Hierbas, Jengibre o cada vez, para aseg˜urar i
Alta Chile consistencia
Desmenuzar 3 Alta 30 segundos Migajas de pan Quiebre en pedazos en tamarios
o Despedazar iguales y licue hasta que esten
3 Alta 3 segundos Migajas de galletas despedazados
a 1 minuto
Triturar “PULSE" 25-35 Hielo Use 1 taza de hielos en cubo
velocidad 3 segundos y
1
/
4
de taza (65 ml) de agua
Alta cada vez para obtener mejores
resultados
Batir 1 2-3 Mayonesas, Vierte aceite en el vaso de
Baja minutos marinadas o aderezos cristal, a través de la abertura
de le tapadera, con el motor
encendido.
Moler 3 25-35 EspGcias y Café Use
1
/
2
taza cada vez para
Alta segundos obtener una textura uniforme
Refiner 3 20-40 Azucar blanca, Para darle una consistencia
Alta segundos Azúcar Morena superfina, procese por 20
segundos y luego 40 segundos
para darle la consistencja
Mezclar 1-2 30-40 Masas Mezclar hasta que este
Baja-Media segundos consistente
Purés 3 35 segundos Sopas, Salsas, Bebidas Procese bien hasta que no quede
Alta a 1 minuto Postres y Comidas de só1idos visibles y la mezcla este
Bebé suave
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