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Au rouleau, abaissez la pâte à pizza
sur la planche.
Rappelez-vous de saisir la planche à
pizza et de faire glisser la pâte en
avant et en arrière pour être sûr que
la pizza ne colle pas sur la planche.
Mettez les ingrédients sur la pizza et
faites cuire conformément aux
recettes ci-dessous.
Pizza barbecue au poulet
1 recette pour la pâte à pizza de base
1
/
4
de tasse de sauce à barbecue
1
/
4
de tasse de sauce tomate
1 tasse de viande de poulet cuite
émiettée
1
/
2
tasse d'oignon rouge découpé en
tranches fines
Mozzarella râpée
Coriandre fraîche
Préchauffez la pierre à pizza dans
le four réglé sur 500°F.
Mélangez la sauce à barbecue et
la sauce tomate.
Répartissez-la sur la croûte.
Par dessus, disposez le poulet et
les oignons.
Sur la pierre préchauffée, faites cuire
pendant 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce
que la croûte ait légèrement bruni.
Retirez la pizza en vous servant de
la planche à pizza.
Parsemez de coriandre puis
recouvrez de fromage.
Remettez la pizza 1 à 2 minutes sur
la pierre préchauffée.
Pizza à la tomate Roma et
au basilic
1 recette pour la pâte à pizza de base
Huile d'olive
2–3 gousses d'ail écrasées
Mozzarella râpée
3–4 tomates Roma
Basilic frais émincé
Parmesan si vous le désirez
Préchauffez la pierre à pizza dans
le four réglé sur 500°F.
Mélangez l'huile et l'ail.
Au pinceau, badigeonnez la croûte
du mélange à l'huile.
Parsemez de mozzarella.
Recouvrez avec les tranches de
tomate et rectifiez le goût avec le sel
et le poivre si vous le désirez.
Faites cuire pendant 7 minutes sur
la pierre à pizza ou jusqu'à ce que
le fromage forme des cloques et que
la croûte ait bruni.
Laissez la pizza refroidir quelques
minutes.
Garnissez avec les feuilles de basilic
et le parmesan si vous le souhaitez.
Cupcakes à la crème fleu-
rette, au caramel et au quinoa
Recette de Phyllis Stanley – Fournitures
de produits boulangers nutritionnels
2 blancs d'œufs
1
/
2
bâton de beurre (mollet)
1
/
4
de tasse d'eau très chaude
1
/
4
de tasse de poudre de cacao
1 tasse de sirop d'érable
1
1
/
4
tasse de farine de quinoa
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