SPB-7CH User Manual

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Derrita la mantequilla en una olla media a fuego medio. Agregue el puerro y saltéelo

durante 5 a 8 minutos hasta que esté tierno, revolviendo ocasionalmente. Agregue

las papas, el caldo y el agua. Cubra la olla y deje que la sopa hierva. Reduzca el

fuego y termine de cocer la sopa a fuego lento, durante 10 a 15 minutos.

Cuele la sopa, reservando los vegetales y el caldo. Permita que enfríen durante 5

minutos. Ponga la mitad de los vegetales y la mitad del caldo en la jarra de la

licuadora. Cierre la tapa. Licue usando la función “Liquefy” durante 15 a 20

segundos, hasta obtener una consistencia cremosa. Apague la licuadora. Ponga la

crema en la olla. Repita con la otra mitad. Sazone con sal y pimienta, al gusto.

Aderece la sopa con cebollinas picadas.

Valor nutricional por porción:

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Crema Fría de Melón

5 porciones de 6 onzas

½ taza de jugo de naranja

1 melón mediano, cortado en pedazos de 1 pulgada

1 taza de yogur sin grasa

2 cucharadas de azúcar granulado

(menos si el melón es muy dulce)

2 cucharadas de oporto (opcional)

2 cucharadas de hojas de menta fresca

Ponga el jugo de naranja y el melón en la jarra de la licuadora. Cierre la tapa. Licue

durante 20 a 25 segundos, usando la función “Purée”. Agregue el yogur, el azúcar y

el oporto. Licue durante 15 segundos adicionales. Apague la licuadora. Refrigere la

crema antes de servirla y aderece con hojas de menta.

Valor nutricional por porción:

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Crema de Choclo

7 porciones de 6 onzas

1 cucharada de mantequilla sin sal

1 puerro mediano (parte blanca solamente),

cortado en trozos de 1 pulgadas

1 cebolla pequeña, cortada en pedazos de ¼ pulgada

2 apios, pelados y cortados en trocitos de ¼ pulgada

1 papa mediana, pelada y cortada en pedazos de ½ pulgada

1²∕

taza de caldo de pollo bajo en sodio

1 hoja de laurel

¼ cucharadita de tomillo seco

1¹∕

taza de leche baja en grasa

2 tazas de choclo, fresco o descongelado

sal y pimienta al gusto

Derrita la mantequilla en una olla media a fuego medio. Agregue el puerro y la

cebolla y cuézalos durante 3 minutos. Agregue el apio y saltéelo durante

2 minutos, hasta que esté tierno. Agregue la papa, el caldo, la hoja de laurel y el

tomillo. Cubra la olla y deje que la sopa hierva. Reduzca el fuego y termine de cocer

la sopa a fuego lento, durante 8 a 10 minutos.

Ponga la leche y 1 taza del choclo en la jarra de la licuadora. Cierre la tapa. Licue

durante 25 a 30 segundos, usando la función “Liquefy”. Apague la licuadora. Ponga

el choclo licuado y el choclo remanente en la olla. Sazone con sal y pimienta.

Termine de cocer a fuego lento. Saque la hoja de laurel antes de servir.

Valor nutricional por porción:

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User Manual - Page 24