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%RXWRQGHVpOHFWLRQGHPRGHGXIRXU²
Tournez le cercle extérieur pour sélectionner :
3522)/HYpH²Maintient un
environnement chaud utile
pour les aliments à base de levure.
%$.(&XLVVRQ²Sélectionnez pour
la cuisson classique.
&219%$.(&XLVVRQSDUFRQYHFWLRQ–
Utilisez pour la cuisson par convection.
&21952$67 5{WLVVDJHSDUFRQYHFWLRQ–
Utilisez pour le rôtissage par convection.
%52,/&XLVVRQDXJULOO² Sélectionnez pour
griller
&/($11HWWR\DJH² Sélectionnez pour
le nettoyage automatique. Voir la section
Four en mode nettoyage automatique.
%RXWRQ7HPSpUDWXUH² Tournez pour
sélectionner :
Températures de 175°F (80°C) à
550°F (290°C).
LOW BROIL (Cuisson au grill légère) –
Une température de cuisson au grill
inférieure est automatiquement réglée.
HIGH BROIL (Cuisson au grill forte) –
Une température de cuisson au grill
supérieure est automatiquement réglée.
CLEAN (Nettoyage) – La température
de nettoyage automatique est
automatiquement réglée.
0LQL%RXWRQ² Tournez pour sélectionner
et appuyez dessus pour saisir les paramètres
PROBE (Sonde) ou TIMER (Minuteur).
Pour ajuster également la durée
de CLEAN (Nettoyage).
%RXWRQ0LQXWHXU²Appuyez dessus pour
sélectionner la fonction minuteur de cuisson.
Le minuteur ne commande pas les opérations
du four.
eFUDQGXIRXU² Il affiche les paramètres
du four telles que les températures du four
et de la sonde et le minuteur de cuisson.
Le bouton de sélection de mode du four (1)
ET le bouton Température (2) doivent
être réglés simultanément sur l’une des
combinaisons valides ci-dessous :
3RXUGpVDFWLYHUXQHIRQFWLRQWRXUQH]OHERXWRQ
GHVpOHFWLRQGHPRGHGXIRXURXOHERXWRQ
7HPSpUDWXUHVXU2))
Pour annuler PROOF (Levée), tournez le bouton
de sélection de mode sur OFF.
59
Commande du four
Cuisinières au gaz professionnelles
Fonctions
du panneau
de commande
et du minuteur
1
4
2
5
%RXWRQGHVpOHFWLRQGHPRGH %RXWRQ7HPSpUDWXUH
BAKE (Cuisson) 175º–550°F (80°–290°C)
CONV BAKE (Par convection) 175º–550°F (80°–290°C)
CONVECTION/ROAST
(Convect./rôtissage) 175º–550°F (80°–290°C)
BROILL (Grill) HIGH ou LOW BROIL
CLEAN (Nettoyage) CLEAN
3522)/HYpH ³³
3
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