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So gelingt's de
59
Rezept Zutaten Verarbeitung
Rührteig ¡ 150g Mehl
¡ 150g Zucker
¡ 150g Margarine
¡ 3g Backpulver
¡ 3Eier
¡ Automatikprogramm 3 Flüs-
sige Teige wählen.
¡ Den Anweisungen im Display
folgen.
¡ 2Minuten verarbeiten.
Waffelteig ¡ 300g Weizenmehl
¡ 6g Salz
¡ 16g Backpulver
¡ 25g Zucker
¡ 2Eier
¡ 375ml Milch
¡ 75g weiche Butter
¡ 1TL Vanilleextrakt
¡ Automatikprogramm 3 Flüs-
sige Teige wählen.
¡ Den Anweisungen im Display
folgen.
¡ 1Minute verarbeiten.
Schwerer Fruchtkuchen ¡ 3Eier
¡ 135g Zucker
¡ 135g Margarine
¡ 255g Mehl
¡ 10,5g Backpulver
¡ 150g eingeweichte Rosinen
¡ 150g gemischte Trocken-
früchte
¡ Kochart "Manuelles Kochen"
wählen.
¡ Das Universalmesser wäh-
len.
¡ Das Universalmesser einset-
zen.
¡ Mehl, Backpulver, Zucker,
Margarine und Eier einfüllen.
¡ Den Deckel schließen.
¡ 75-90Sekunden mit Ge-
schwindigkeit 12 verarbei-
ten.
¡ Gemischte Trockenfrüchte
und eingeweichte Rosinen
einfüllen.
¡ 20-30Sekunden mit Ge-
schwindigkeit 7 verarbeiten.
Emulgieren
Beim Emulgieren mischen Sie Flüssigkeit und Fett, z.B. beim Herstellen von
Mayonnaise. Verwenden Sie nur Eigelb. Beachten Sie die Einstellempfehlungen
beim Emulgieren.
Lebensmittel Werkzeug Mindestmen-
ge Eigelb
Maximalmen-
ge Eigelb
mind. -
max. in min
Mayonnaise
1
7 2 6 6-15
1
Die besten Ergebnisse erreichen Sie, wenn Sie 2Eigelb für 500ml Öl verwenden.
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