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de Automatikprogramme
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Kategorie Automatikprogramm Verwendung Werkzeug
Teige Teigprogramm 1 - feste
Teige
Zutaten vermischen. Das Automatik-
programm ist insbesondere für schwe-
re Teige mit wenig Wasseranteil geeig-
net, z.B. Brot, Pizza, Pasta, Strudel und
Mürbteig.
Teige Teigprogramm 2 - wei-
che Teige
Zutaten im Intervallbetrieb vermischen.
Das Automatikprogramm ist insbeson-
dere für schwere und zähe Teige mit
höherem Wasseranteil geeignet, z.B.
Hefezopf, Brioche und Sauerbrotteig.
Teige Teigprogramm 3 - flüs-
sige Teige
Zutaten vermischen. Das Automatik-
programm ist insbesondere für flüssi-
ge Teige geeignet, z.B. Pfannkuchen,
Waffeln, Panaden und Rührteig.
Teige Teig gehen lassen Teige mit Hefe gehen lassen, z.B. He-
feteig und Sauerbrotteig.
-
Dampfgaren Dampfgaren niedrige
Intensität
Zutaten dampfgaren. Das Automatik-
programm ist insbesondere für Fisch
geeignet, z.B. Dorade, Forelle, Kabel-
jaufilet und Rotbarschfilet.
Dampfgarzu-
behöre
Dampfgaren Dampfgaren hohe In-
tensität
Zutaten dampfgaren. Das Automatik-
programm ist insbesondere für Fleisch
und Gemüse geeignet, z.B. Kartoffeln,
Brokkoli und Karotten.
Dampfgarzu-
behöre
Sous-vide Sous-vide Zutaten sous-vide garen, z.B. Schwei-
nefleisch, Rindfleisch und Lachs.
-
Anbraten Zwiebeln Zwiebeln anbraten.
Anbraten Gemüse Gemüse anbraten.
Anbraten Fisch & Meeresfrüchte Fisch und Meeresfrüchte anbraten.
Anbraten Fleisch Fleisch anbraten, z.B. rote Fleisch-
stücke vom Rind oder Kalb.
Reis Reis kochen Reis kochen. -
Reis Reis quellen lassen Reis quellen lassen.
Reis Milchreis Milchreis kochen.
Kochen Pasta Pasta kochen. -
Kochen Kartoffeln Kartoffeln kochen. -
Kochen Wasser schnell aufhei-
zen
Wasser erwärmen. -
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