Loading ...
Loading ...
Loading ...
91
sv
Recept / ingredienser / bearbetning
Verktyg Varvtal Tid Recept / ingredienser / bearbetning
högt Choklad
– 50 g till 200 g
Skär eller bryt chokladen i bitar.
Bearbeta till önskad finfördelningsgrad.
högt persilja
– 10 g till 50 g
Bearbeta till önskad finfördelningsgrad.
högt Kött, lever (till köttfärs, råbiff osv)
– 50 g till 500 g
Avlägsna ben, brosk, skinn och senor. Skär köttet i tärningar.
Tillverka färser, fyllningar och pastejer:
Lägg köttet (nöt, gris, kalv, fågel, men även fisk osv)
tillsammans med övriga ingredienser och kryddor i
blandarskålen och bearbeta till en deg.
högt ca
1,5-2
min
Jordgubbssorbet
– 250 g frysta jordgubbar
– 100 g florsocker
– 180 ml grädde (ca 1 bägare)
Häll alla ingredienser i blandarskålen. Slå genast på apparaten
så att inte klumpar hinner bildas. Blanda så länge tills det
bildas en krämig glass.
lågt Vispad äggvita
– 2 till 6 äggvitor
Vispa med lågt varvtal.
högt Vispgrädde
– 200 g till 400 g
Vispa på högt varvtal.
lågt/
högt
Majonnäs
– 1 ägg
– 1 tsk senap
– 150 till 200 ml matolja
– 1 msk citronsaft eller vinäger
– 1 krm salt
– 1 krm socker
Ingredienserna bör ha samma temperatur.
Blanda alla ingredienser (utom oljan) några sekunder i läge 1.
Vrid apparaten till läget 2, häll långsamt oljan genom
påfyllningsöppningen och blanda så länge tills massan
emulgerar.
Majonnäsen ska inte förvaras utan konsumeras snart.
högt/M Nötter, mandlar
– 50 g till 200 g
Avlägsna skal helt och hållet, annars blir mixerkniven slö.
Bearbeta till önskad finfördelningsgrad.
Loading ...
Loading ...
Loading ...